Margarita-isglass

Postad: 5 augusti, 2012 Kommentera

Idag har jag suttit på altanen och njutit av värmen den sista semesterdagen med en mycket god och syrlig isglass som smakade som drinken Margarita 🙂

8 st isglassar 

0,5 dl strösocker
2 dl limejuice
3,5 dl vatten + 4 cl
2 msk citronjuice
3 cl tequila
1 cl Cointreau
1 lime, skalet som skall vara finrivet

salt till garnering

Gör så här:
1 Koka under omrörning socker limejuice, citronjuice och 3,5 dl vatten i en kastrull på medelhög värme. Koka tills sockret har löst sig, låt svalna.
2 Blanda tequila, cointreau, 4 cl vatten och limeskal i en tillbringare.
3 Tillsätt sockerblandningen och rör om väl.
4 Häll upp i glassformarna och täck med folie, tryck ner varsin glasspinne genom folien som kommer hålla pinnen på plats.
5 Ställ in i frysen och låt stå över natten.
6 Lossa glassen från formen genom att snabbt spola under varmt vatten.
7 Garnera med salt innan servering.