Västerbottensnurror

Postad: 23 maj, 2017 Kommentera

Enklare tilltugg att göra får man leta efter om man inte öppnar en chipspåse och häller upp i en skål vill säga! 🙂 

Två ingredienser plus en ugn är allt som behövs, snurrorna blir både lite krämiga och frasiga på samma gång tack vare osten och smördegen, ett vinnande koncept helt enkelt 🙂

20 st

1 rulle smördeg
2 dl riven västerbottensost

Gör så här:
1 Värm ugnen till 200-225 grader beroende på vad det står på smördegsförpackningen.
2 Rulla ut smördegen och strö över osten.
3 Rulla ihop och skär 20 skivor av rullen, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4 Sätt in mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills osten är smält och de har fått en lätt gyllenbrun färg.

Ärt- och myntakrustader med ishavsrom

Postad: 3 maj, 2017 Kommentera

Jag har säkert sagt det förut men jag säger det igen 😀 Jag skulle lätt kunna leva på olika tilltugg 😀 Jag fullkomligt älskar det!!!

Dessa var en ny smakkombination för mig men ack så fräscha och goda, dessa kommer jag definitivt att göra snart igen då det passar att bjuda på till en rad olika tillfällen. Vad sägs om mors dag eller bara för att fira in våren!? 😀 

24 st (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller dessa 1 SP/krustad)

24 mini krustader
250 g frysta ärtor
0,75 dl crème fraiche, 34%
1,5 msk kycklingfond
0,5 kruka mynta
0,5 tsk salt
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
12 tsk finkornig ishavsrom
24 små dillvippor

Gör så här:
1 Tina ärtorna.
2 Värm ugnen till 200 grader.
3 Plocka av myntabladen och lägg dem i en bunke tillsammans med ärtor, crème fraiche, kycklingfond, salt och svartpeppar.
4 Mixa ihop allt med hjälp av en stavmixer.
5 Ställ krustaderna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in mitt i ugnen i 3-5 minuter.
6 Fyll krustaderna med ärt- och myntaröran.
7 Toppa med ishavsrom.
8 Garnera med små dillvippor.
9 Servera genast.

Varm räk- och vitlöksdip

Postad: 6 februari, 2017 Kommentera

En härlig varm dip med bl.a. räkor att starta upp middagen med, tillsammans med din STORA kärlek på självaste Alla Hjärtans Dag vore väl något!!! 🙂 En mer romantisk start går nog inte att få eller? ;-D


6 port

500 g vannameiräkor
2 msk olivolja
3 pressade vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
1 citron, både skal och juice
225 g philadelphiaost
0,5 dl majonnäs
1,5 dl riven mozzarellaost
0,5 dl riven parmesanost
3 msk hackad persilja

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader
2 Tillsätt oljan i en stekpanna och värm upp.
3 Tillsätt vitlök och strax därefter räkorna, salta och peppra.
4 Fräs i ca 4 minuter, ta dem därefter från värmen och låt svalna.
5 Blanda samman citronjuice, citronskal, philadelphiaost, majonnäs, mozzarellaost, parmesanost och två msk hackad persilja i en bunke.
6 Hacka räkorna och tillsätt dem, blanda väl och krydda med salt och svartpeppar.
7 Häll blandningen i en ugnssäker form och ställ in mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills dipen bubblar och är gyllenbrun.
8 Garnera med resterande persilja om så önskas.
9 Servera tillsammans med tortillachips eller vitt rostat bröd.

Räkcocktailsdip

Postad: 24 maj, 2016 Kommentera

På söndag är det mors dag och förhoppningsvis är min mamma eller min mans mamma på besök eller ännu bättre båda är här! 😀  Vi skulle vilja bjuda dem på en fantastisk 3-rätters middag som börjar med både välkomstdrink och tilltugg 🙂

Denna härliga dip är ett bra val till välkomstdrinken!

Räkcocktailsdip

6-8 port

400 g philadelphiaost
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 omgång cocktailsås
2 brk räkor á 400 g, avrunnen ca 170 g eller 500 g räkor med skal
1-2 dl riven mozzarellaost
3-5 salladslökar
1 baguette

Gör så här:
1 Blanda samman philadelphiaost, crème fraiche och majonnäs.
2 Bred ut ostkrämen på ett serveringsfat.
3 Bred ut cocktailsåsen ovanpå ostkrämen.
4 Häll av / skala räkorna och grovhacka dem, lägg dem ovanpå cocktailsåsen.
5 Strö över mozzarellaosten.
6 Finhacka salladslöken och strö över den på dippen.
7 Förvara svalt fram till servering.
8 Skiva baguetten tunt och grilla brödskivorna mitt i ugnen i ca 3.5 minuter på varje sida eller tills de har blivit gyllenbruna.

Ostsnurror med pistagenötter

Postad: 28 maj, 2015 Kommentera

Finns det något godare än tilltugg? Nä, jag tror inte det!!! 😀

Bland det roligaste jag vet är att göra tilltugg till olika sammankomster och att hitta en välkomstdrink som passar till är pricken över i:et 🙂

Detta till tugg passar väldigt bra till drinken Citrussangria med champagne som jag tipsade om igår och ett perfekt val att servera sin mamma på mors dag.

Ostsnurror med pistagenötter


20-25 st

1 smördegsrulle
2 dl riven cheddarost
2 dl riven parmesanost
1 påse pistagenötter, skalade
2 tsk rökt paprikapulver
1 ägg

Gör så här:
1 Värm ugnen till 220 grader.
2 Skala pistagenötterna och hacka dem.
3 Blanda samman, ost, nötter och paprikapulver i en skål.
4 Rulla ut smördegen och fördela ostblandningen på smördegen.
5 Rulla ihop smördegen, börja från långsidan. 
6 Vira in rullen i plastfolie och lägg in i kylskåpet i minst en timme eller upp till två dygn.
7 Skär upp rullen i 1,5 cm breda bitar och lägg på en blått med bakplåtspapper.
8 Pensla ostsnurrorna med uppvispat ägg runt om, ej ovanpå.

8 Ställ in mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills de är gyllenbruna.
9 Låt svala någon minut på plåten innan du lägger upp dem på ett serveringsfal.
10 Servera ljumna eller rumstempererade.