Ärt- och myntakrustader med ishavsrom

Postad: 3 maj, 2017 Kommentera

Jag har säkert sagt det förut men jag säger det igen 😀 Jag skulle lätt kunna leva på olika tilltugg 😀 Jag fullkomligt älskar det!!!

Dessa var en ny smakkombination för mig men ack så fräscha och goda, dessa kommer jag definitivt att göra snart igen då det passar att bjuda på till en rad olika tillfällen. Vad sägs om mors dag eller bara för att fira in våren!? 😀 

24 st (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller dessa 1 SP/krustad)

24 mini krustader
250 g frysta ärtor
0,75 dl crème fraiche, 34%
1,5 msk kycklingfond
0,5 kruka mynta
0,5 tsk salt
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
12 tsk finkornig ishavsrom
24 små dillvippor

Gör så här:
1 Tina ärtorna.
2 Värm ugnen till 200 grader.
3 Plocka av myntabladen och lägg dem i en bunke tillsammans med ärtor, crème fraiche, kycklingfond, salt och svartpeppar.
4 Mixa ihop allt med hjälp av en stavmixer.
5 Ställ krustaderna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in mitt i ugnen i 3-5 minuter.
6 Fyll krustaderna med ärt- och myntaröran.
7 Toppa med ishavsrom.
8 Garnera med små dillvippor.
9 Servera genast.

Mozzarellarullar med oregano

Postad: 26 april, 2017 Kommentera

Bjuder ni in nära och kära på middag till Valborg kan detta vara ett förslag på tilltugg till välkomstdrinken. 

Jag får tacka ICA i Tyresö Centrum för detta tips 🙂 De bjöd på det för en tid sedan då jag var och handlade, en riktig höjdare måste jag säga!

Mozzarellarullar med oregano

20 st (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller detta tilltugg 1 SP/rulle)

2 mozzarella-bollar, à 125 g
4 skivor prosciutto
1-2 tsk oregano

Gör så här:
1 ”Riv” (dela) mozzarella-bollarna i totalt 20 bitar och lägg dem på ett fat och strö över oregano.
2 Dela varje prosciuttoskiva i fem delar.
3 Linda prosciutto runt vare mozzarellabit och stick sedan ner en tandpetare.
4 Avsluta med att strö över ytterligare lite oregano.
5 Låt stå svalt fram till servering. 

Smördegsklenäter

Postad: 1 december, 2016 Kommentera

Ett enkelt och gott tilltugg som bara har två ingredienser och går väldigt snabbt att göra. Dessutom passar det alldeles förträffligt bra att servera till glögg eller till någon av dessa härlig juldrinkar.

Smördegsklenäter

14 st (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller detta tilltugg 4 SP/klenät)

1 rulle smördeg, 250 g
150 g finriven parmesanost

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader.
2 Rulla ut smördegen och fördela hälften av osten på smördegen. Tryck eller kavla lätt in osten i degen. Vänd sedan på degen upp och ned och upprepa samma sak igen.
3 Skär smördegen på längden och dela sedan på tvären sju gånger, totalt skall det bli 14 remsor.
4 Skör ett snitt i varje remsa på någon cm.
5 Trä in ena änden genom skåran och dra igenom, trä in den andra änden åt motsatt håll och dra igenom. Degen blir då vriden som en klenät.
6 Lägg smördegsklenäterna på en plåt med bakplåtspapper.
7 Ställ in mitt i ugnen i ca 8-10 minuter eller tills de har blivit gyllenbruna.

Stjärnkorv med senapsdipp

Postad: 2 juli, 2016 Kommentera

Extremt lätta tilltugg att laga till många gäster och gott var det också! 🙂 Dessa små godingar passar extra bra att servera på USA´s nationaldag om man tänker fira det nu på måndag.

Version 2

25 st (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller detta tilltugg 4 SP/stjärnkorv inkl. dipp)

5  tjocka grillkorvar, jag köpte av märket Scan
20 g smör
1 rulle smördeg
1 ägg
tandpetare

Senapsdipp:
8 msk crème fraiche
4 msk majonnäs
2 msk senap
2 tsk flytande honung
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader.
2 Skär varje korv i fem delar.
3 Stek snittytorna på korvbitarna i en stekpanna med smör, ställ dem sedan på en plåt med bakplåtspapper.
4 Rulla ut smördegsrullen och tryck ut stjärnor med hjälp av ett pepparkaksmått.
5 Vispa upp ägget och pensla stjärnorna innan du lägger en stjärna på varje korvbit.
6 Stick ner tandpetare i korvarna.
7 Ställ in mitt i ugnen i ca 15-20 minuter eller tills smördegsstjärnorna är gyllenbruna.
8 Blanda samman samtliga ingredienser till dippen.
9 Stjärnkorvarna går att äta varma, ljumna och kalla.

DSC_0046

Gruyère- och parmesanflarn

Postad: 22 februari, 2013 Kommentera

Älskar du ost? Då är detta tilltugget för dig 🙂

Gruyère- och parmesanflarn

ca 80 st (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller 2 flarn 1 SP)

100 g fint riven Gruyère
100 g fint riven parmesan

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader.
2 Lägg små högar av 1 msk ost ganska så glest på en plåt med bakplåtspapper.
3 Grädda mitt i ugnen i 4-7 minuter.
4 Låt svalna helt