Alla hjärtans dag – Tilltugg

Filodegshjärtan med rosmarin och flingsalt

Postad: 12 februari, 2020 Kommentera

Kärleksfullt till tugg att servera på alla hjärtans dag nu på fredag. Spröda hjärtan med lite sälta och smak av rosmarin. Det går jättebra att göra dem redan dagen innan! 🙂

2-4 port

1 pkt filodeg
25 g smält smör
0,5 kruka färsk rosmarin
1 msk flingsalt

Gör så här:
1 Värm ugnen till 210 grader.
2 Grovhacka rosmarinen.
3 Lägg ett ark filodeg på en stor skärbräda och pensla med smör. Lägg på ytterligare ett ark filodeg och pensla även den med smält smör.
4 Strö över rosmarin och flingsalt, krossa saltet lätt mellan fingrarna.
5 Ta ett pepparkaksmått format som ett hjärtan och tryck ut i filodegen.
6 Lägg de uttryckta filodegshjärtana på en plåt med bakplåtspapper.
7 Sätt in mitt i ugnen tills dem blir lite gyllenbruna, det tar några minuter.
8 Låt svalna något innan du lägger upp dem på ett serveringsfat.

Varm räk- och vitlöksdip

Postad: 6 februari, 2017 Kommentera

En härlig varm dip med bl.a. räkor att starta upp middagen med, tillsammans med din STORA kärlek på självaste Alla Hjärtans Dag vore väl något!!! 🙂 En mer romantisk start går nog inte att få eller? ;-D


6 port

500 g vannameiräkor
2 msk olivolja
3 pressade vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
1 citron, både skal och juice
225 g philadelphiaost
0,5 dl majonnäs
1,5 dl riven mozzarellaost
0,5 dl riven parmesanost
3 msk hackad persilja

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader
2 Tillsätt oljan i en stekpanna och värm upp.
3 Tillsätt vitlök och strax därefter räkorna, salta och peppra.
4 Fräs i ca 4 minuter, ta dem därefter från värmen och låt svalna.
5 Blanda samman citronjuice, citronskal, philadelphiaost, majonnäs, mozzarellaost, parmesanost och två msk hackad persilja i en bunke.
6 Hacka räkorna och tillsätt dem, blanda väl och krydda med salt och svartpeppar.
7 Häll blandningen i en ugnssäker form och ställ in mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills dipen bubblar och är gyllenbrun.
8 Garnera med resterande persilja om så önskas.
9 Servera tillsammans med tortillachips eller vitt rostat bröd.

Smördegshjärtan med karamelliserade jordgubbar

Postad: 11 februari, 2016 2 Kommentarer

Ett passande tilltugg till drinken Chocolate Martini och ett väldigt romantiskt sådant är dessa smördegshjärtan,  bjud någon du tycker väldigt mycket om på dem nu på söndag då det är alla hjärtans dag! 🙂

Smördegshjärtan med karamelliserade jordgubbar

15-20 st

1 rulle smördeg
1 ägg
250 g jordgubbar
1,5 dl strösocker
svartpeppar

Gör så här
1 Värm ugnen till 200 grader.
2 Rulla ut smördegsrullen och tryck ut hjärtan med hjälp av en pepparkaksform, lägg hjärtana på en plåt med bagplåtspapper.
3 Rensa jordgubbarna och dela varje i fyra delar.
4 Häll sockret i en stekpanna och låt det smälta på medelhög värme, rör om då och då.
5 Tillsätt de skurna jordgubbarna, låt steka tills jordgubbarna är mjuka.
6 Vispa upp ägget och pensla smördegshjärtana.
7 Lägg drygt en tesked karamelliserade jordgubbar på varje hjärta och dra ett drag med svartpepparkvarnen.
8 Ställ in mitt i ugnen i ca 10-15 minuter heller tills smördegen är gyllenbrun.
9 Det går att servera dem både varma och kalla.

Hjärtformade ost- och basilikakex

Postad: 11 februari, 2015 4 Kommentarer

Ett gott tilltugg till drinken är aldrig fel och dessa små söta hjärtformade kexen passar extra bra att bjuda sin älskade fru eller man på självaste alla hjärtans dag 🙂

Hjärtformade ost- och basilikakex

80-100 st

200 g riven västerbottensost
2 dl basilikablad
100 g rumstempererat smör i tärningar
3,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver

Gör så här:
1 Värm ugnen till 200 g
2 Mixa ost och basilikablad med hjälp av en matberedare eller stavmixer till allt har blivit grönt och fint.
3 Tillsätt smör, mjöl och bakpulver. Mixa snabbt ihop till en deg.
4 Kavla ut degen så den blir ca 3 mm tunn på ett mjölat bord.
5 Tryck ut hjärtan med hjälp av en pepparkaksform och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
6 Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
7 Låt kexen svalna helt innan servering.