Amerikanska blåbär

USA-daiquiri

Postad: 1 juli, 2016 Kommentera

Om några dagar, närmare bestämt på måndag är det USA´s nationaldag.  Då jag både gillar amerikansk mat och att åka till USA bjuder jag här på ett recept på en drink i USA-färgerna rött (jordgubbar), vitt (is) och blått (blåbär). 

USA-daiquiri

1 drink

4 cl färskpressad limejuice
6 cl ljus rom
2 cl blåbärssirap + 1 msk
4-8 cl Sprite/soda
2-3 skivade jordgubbar
10 amerikanska blåbär
is

Gör så här:
1 Fyll en shaher till drift hälften med istärningar.
2 Tillsätt samtliga ingredienser och skaka i ca 30 sekunder.
3 Ringla i 1 msk blåbärssirap i botten på glaset och varva sedan jordgubbar, blåbär och is.
4 Sila upp drinken och topp med Sprite/soda
5 Servera genast.

Blåbärssirap

Postad: 1 juli, 2016 Kommentera

En härlig sirap/glaze/sås som man kan använda till väldigt mycket. Några saker jag använder den till är glass, bakverk och drinkar 🙂

Blåbärssirap

ca 1 dl (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna sirap 18 SP/dl eller 3 SP/msk)

125 g amerikanska färska blåbär
75 g rårörsocker/råsocker strö
1 msk färskpressad limejuice
0,5 dl vatten

Gör så här
1 Häll samtliga ingredienser i en kastrull och mosa sönder blåbären lätt med hjälp av en gaffel,  låt koka upp.
2 Låt småkoka 15-20 minuter, rör om då och då.
3 Låt svalna i kastrullen.
4 Sila av.

4 juli pannkakor

Postad: 2 juli, 2015 Kommentera

Starta USA´s nationaldag imorgon med dessa härliga pannkakor, dessutom mycket passande dagen till ära 🙂

4 juli pannkakor

2-4 port

2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 ägg
2-3 dl mjölk
30 g smör
blå karamellfärg
röd karamell färg
några amerikanska blåbär

Gör så här:
1 Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2 Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan bunke.
3 Blanda samman alltihop men inte för mycket, bara precis så att allt blandas.
4 Dela upp smeten i tre delar i varsina skålar och tillsätt valfri mängd karamellfärg i två av skålarna, den ena skall vara röd och den andra blå.
4 Stek stjärnformade pannkakor med hjälp av en pepparkaksform i torr stekpanna på låg värme.
5 Servera tillsammans med blåbär och lönnsirap.

United Berries of Drinks

Postad: 29 juni, 2015 Kommentera

En fräsch och svalkande dessert som har temat Amerika och det passar ju alldeles utmärkt med tanke på att det är USA´s nationaldag om några dagar, närmare bestämt 4 juli.

Desserten kombinerar på ett ljuvligt sätt samman champagne med bär och frukt.

United Berries of Drinks

4 port

125 g amerikanska blåbär
125 g färska hallon
1 liten honungsmelon
4-6 dl champagne eller sockerdricka

Gör så här:
1 Skär melonen i skivor och tryck ut stjärnor med hjälp av en pepparkaksmått.
2 Fördela blåbär, hallon och melonstjärnor i vackra glas.
3 Fyll på med champagne eller sockerdricka.
4 Servera genast.

Amerikansk GT

Postad: 4 juli, 2014 Kommentera

Hipp, hipp hurra för USA idag!

Självklart måste vi höja våra glas och skåla för födelsedagsbarnet, här bjuder jag på en klassisk GT men i en ny version så att den passar ISA´s färger.

Amerikansk GT

1 drink

10 hallon
20 amerikanska blåbär
0,5-1 msk grenadine
4 cl gin
1-2 dl tonic water
istärningar

Gör så här:
1 Lägg hallonen i ett highball glas och ringla över lite grenadin.
2 Tillsätt gin görsiktigt.
3 Fyll glaset med så många istärningar som möjligt. Istärningarna separerar hallonen från blåbären så att det geer den röda, vita ocblåa utseendet.
4 Häll försiktigt på tonic water, ta gärna hjälp med en sked som du håller mot glasets kant.
5 Toppa med blåbär.
6 Servera genast.

Star of the day

Postad: 4 juli, 2013 1 Kommentar

En läskade och mycket fräsch välkomstdrink att skåla för dagens födelsedags barn med som är USA. Hipp, hipp hurra!!!

Star of the day

2 drinkar

1 liten färsk ananas (8 små ananasstjärnor)
12 färska hallon
12 amerikanska blåbär
2 dl rosévin
2 dl sprite
is
2 grillpinnar

Gör så här:
1 Skiva ananasen och tryck ut små stjärnor med ett kakmått.
2 Lägg i tre ananasstjärnor, fem hallon och fem blåbär i vardera higballglas.
3 Trä upp en ananasstjärna, ett blåbär och ett hallon på vardera grillpinne, stick ner dem i glasen.
4 Fyll glasen tillhälften med istärningar.
5 Tillsätt rosévin och sprite.
6 Servera genast.

Stjärnbakelser med grädde och färska bär

Postad: 4 juli, 2013 Kommentera

Avsluta 4:e julifirandet med en härlig bakelse som består av spröda smördegsstjärnor fluffig grädde och färska och marinerade bär.

Stjärnbakelser med grädde och färska bär

6 port

2 smördegsrullar
3 dl vispgrädde
1 tsk strösocker
1 ask amerikanska blåbär
1 liter färska jordgubbar
1 kruka mynta
2 msk just muscovadsocker
4 cl ljus rom
1 lime, saften

Gör så här:

1 Sätt ugnen på 225 grader.
2 Rulla ut smördegen och tryck ut 12 stjärnor så stora som möjligt med hjälp av ett kakmått, lägg dem på en plåt och pensla med uppvispat ägg.
3 Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
4 Rensa jordgubbarna och dela varje jordgubbe i fyra delar.
5 Hacka myntan och blanda tillsammans med jordgubbar, socker, rom och saften av en lime.
6 Låt stå någon timme, rör om då och då.
7 Vispa grädden med strösocker.
8 Strax innan servering börjar du med att lägga en klick grädde på sex av stjärnorna, fördela sedan jordgubbarna och blåbären, avsluta med att lägga på en smördegsstjärna.
9 Servera genast.

Bärsmoothie

Postad: 25 maj, 2013 Kommentera

Smoothie är en ny favorit här hemma och speciellt när det kommer till helgfrukostar, denna gjorde jag för några helger sedan och den blev riktigt god.

Bärsmoothie

3 port

4 dl vaniljyoghurt
0,5 ask färska blåbär, ca 60 g
1 ask färska björnbär, 125 g
60 färska jordgubbar

Gör så här:
1 Skölj och rensa alla bär, lägg dem i en matmixer.
2 Tillsätt vaniljyoghurt och mixa tills du får en slät smoothie.
3 Häll upp i glas.

Amerikanska mini-pannkakor med lönnsirap och färska blåbär

Postad: 1 januari, 2013 Kommentera

Alltid när jag vill göra något lite extra till frukost som nu på nyårsafton passar amerikanska pannkakor tycker jag och här har jag serverat dem lite chict och elegant 🙂

4 port (24-28 st)

2 dl vetemjöl 
1,5 tsk bakpulver 
0,5 tsk salt 
1 ägg 
2 dl mjölk 
1,5 msk smör
amerikanska blåbär
lönnsirap

Gör så här:
1 Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan skål. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas.
2 Stek ca 5 cm stora pannkakor med smör i stekpanna.
3 När de är färdigstekta lägger du ihop 4 och 4, trä där efter på 2 färska blåbär på en tandpetare och stick ner i varje pannkakshög. Avsluta med att ringla lite lönnsirap över pannkakorna.

Orient Blåbär

Postad: 15 september, 2012 Kommentera

En härlig drink med blåbär som passar alldeles ypperligt nu när det är höst eller varför inte servera den på Sveriges nationaldag?

1 drink

5 cl Absolut Orient Apple
9 cl blåbärsjuice
10 Amerikanska färska blåbär

Gör så här:
1 Tillsätt Absolut Orient Apple och blåbärsjuice i en isfylld shaker och skaka.

2 Sila upp i ett cocktailglas.
3 Garnera med färska blåbär.