Berberekrydda

Etiopisk linsgryta

Postad: 11 april, 2016 2 Kommentarer

Jag lagar inte vegetarisk mat speciellt ofta men sedan en tid tillbaka så har jag börjat kika mer på vego-mat då min svågers dotter är vegetarian och då får man ju se till att börja laga vegetariska rätter när hon kommer på middag 🙂

Denna linsgryta hittade jag hos Zeinas Kitchen blev väldigt god och den uppskattades av middagsgästen! 🙂

Etiopisk linsgryta

6 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 6 SP/port, för tortillabröd eller ris tillkommer SP)

2 gula hackade lökar 
4 pressade vitlöksklyftor
4 dl röda linser
2-3 msk berberkrydda (hittar du inte kryddan i affären kan du göra den själv, klicka på den rosa länken)
0,5 msk strösocker
1 tsk salt
5-7 dl vatten
1 msk neutral olja

Gör så här:
1 Fräs lök och vitlök mjuk utan att det tar färg tillsammans med oljan  i en kastrull.
2 Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare någon minut.
3 Häll i 1 dl vatten och låt löken småputtra någon minut.
4 Tillsätt linserna och 3 dl vatten, låt koka upp och sjud sedan under lock i en timme. Tillsätt ytterligare vatten i omgångar och rör om samtidigt, se till så att inte linserna bränner fast. Grytan skall ha en ganska så tjock konsistens när den är färdig.
5 Servera tillsammans med grönsaker, tortillabröd eller ris.