Björnbär

Björnbär- och whiskey smash

Postad: 8 september, 2017 Kommentera

Nu börjar hösten göra sig påmind. Jag tycker det både är tråkigt och skönt på samma gång, tråkigt för att jag älskar sommaren då man kan sitta på altanen och grilla samt ta en drink före maten 😀 Skönt för att luften är härligt krispig och färgerna är så otroligt vackra och man får kura upp sig i soffan med en stickad tröja och tända ljus samt en drink i handen 😀

Mitt förslag på drink denna fredag är både lite höstig men också väldigt fräsch!

1 drink

8 färska björnbär
7 myntablad
0,5 citron, juicen
0,5 msk flytande honung
6 cl whiskey, jag använde Jack Daniel´s
0,25-1 dl Ginger Beer

Strösocker- och limekant:
1 msk strösocker
0,5 lime, skalet och det skall vara finrivet

Gör så här:
1 Blanda sockret och limeskalet på ett fat.
2 Fukta glasets kant med en limeklyfta och doppa det sedan i limesockret.
3 Häll whiskey, honung, citronjuice, myntablad och björnbär i glaset, muddla lätt. Bjärnbären skall vara lätt krossade.
4 Fyll glaset med istärningar eller krossad is och blanda om med en sked.
5 Toppa med ginger beer.
6 Garnera med björnbär och myntablad.
7 Servera genast.

Bramble

Postad: 8 februari, 2017 Kommentera

Idag är det lill-lördag och då passar ju en härlig drink eller vad säger ni? 🙂 Är det så att ni inte har allt hemma till en av de godaste drinkarna jag har druckit på mycket länge så föreslår jag att ni köper hem det som fattas och bjuder er käresta på denna sötsyrliga drink på självaste alla hjärtans dag som äger rum inom kort. 🙂

Den passar även alldeles utmärkt att bjuda sin älskade mamma på när det är dags för mors dag eller en varm sommardag.


1 drink

4 cl gin
2 cl färskpressad citronjuice
1 cl sockerlag
2 cl chambord
3 färska björnbär
1 färskt hallon
mynta
is

Gör så här:
1 Häll gin, citronjuice och sockerlag i drinkglaset, rör om.
2 Fyll glaset med krossad is.
3 Ringla försiktigt över chambord.
4 Garnera med björnbär, hallon och mynta.

Be Mine Mojito

Postad: 10 februari, 2015 Kommentera

Denna bärvariant med hallon och björnbär på den klassiska drinken Mojito bli en underbart söt start på din alla hjärtans dag-middag 🙂

Be Mine Mojito

1 drink

4 cl Bacardi Razz
2 cl sockerlag
0,5 lime (juicen)
14 färska myntablad
4 färska hallon
4 färska björnbär
0,5-1 dl Ramlösa

Gör så här:
1 Lägg mynta bladen i ett higball-glas tillsammans med Bacardi Razz, sockerlag, limejuice, hallon och björnbär.
2 Muddra lätt.
3 Fyll glaset med krossad is och rör om försiktigt. Toppa med ramlösa
4 Garnera med färska hallon, björnbär och myntablad.
5 Servera genast.

Bärsmoothie

Postad: 25 maj, 2013 Kommentera

Smoothie är en ny favorit här hemma och speciellt när det kommer till helgfrukostar, denna gjorde jag för några helger sedan och den blev riktigt god.

Bärsmoothie

3 port

4 dl vaniljyoghurt
0,5 ask färska blåbär, ca 60 g
1 ask färska björnbär, 125 g
60 färska jordgubbar

Gör så här:
1 Skölj och rensa alla bär, lägg dem i en matmixer.
2 Tillsätt vaniljyoghurt och mixa tills du får en slät smoothie.
3 Häll upp i glas.

Chokladmousse med färska bär och vispgrädde

Postad: 13 november, 2011 Kommentera

Desserter är gott och framförallt choklad 🙂 så här kommer en liten chokladdessert.

4 port

100 g mörk choklad
2 äggulor
0,5 dl starkt kaffe
5 dl vispgrädde

Servering:
lättvispad grädde
färska bär, t.ex. hallon, blåbär och björnbär

Gör så här:
1 Smält chokladen över vattenbad och låt den svalna något. Vispa ner äggulorna, en i taget. Rör ordentligt så det blandar sig till en slät smet.
2 Tillsätt kaffe och blanda väl.
3 Vispa grädden lätt. Rör ner 1 dl av den lättvispade grädden i chokladsmeten och blanda ordentligt. Tillsätt ytterligare 2 dl av grädde och rör om tills allt är ordentligt blandat.
4
Häll upp i 4 portionsglas och låt stå kallt i kylen tills det stelnat.
5
Servera med lättvispad grädde och färska bär.

Björnbärsmoussetårta

Postad: 13 november, 2011 Kommentera

När min man fyllde år sist bakade jag naturligtvis en tårta till födelsedagsbarnet. Receptet hittade jag på bloggen Kalasgott, jag ändrade något i receptet så att det skulle passa oss bättre.

Tårtan blev verkligen kanongod, jag kan verkligen rekommendera den och alla som åt av den åt med god aptit 🙂

12 bitar

Botten:
200 g smör
3 ägg
4 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
0,5 dl ljus sirap
1 dl kakao
1 tsk salt
3 dl vetemjöl
0,5 dl mjölk
2 mixade dubbel Daim

Gör så här:
1 Smält matfett och ställ det åt sidan.
2 Rör snabbt ihop ägg, socker, sirap, kakao, salt och mjöl med en slev.
3 Tillsätt matfett, mjölk och den mixade Daimen.
4 Häll smeten i en rund, bakplåtspapperklädd form.
5 Grädda i mitten av ugnen i 175°c, ca 45 minuter.

Björnbärsmousse:
4 gelatinblad
250 g frusna björnbär
2 msk vatten
2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
3 dl turkisk yoghurt

Gör så här:
1 Lägg gelatinbladen i riktigt med kallt vatten.
2 Koka upp björnbär, vatten och socker.
3 Krama vattnet ur gelatinbladen och vispa i dem i björnbärspuréen.
4
Låt svalna en aning och mixa därefter.
5
Vispa grädden hårt och rör i yoghurten.
6
Under kraftigt vispning, häll i en stråle ner björnbärspuréen i gräddyoghurten.
7
Häll moussen i formen som inuti täckts med bakplåtspapper på kanterna.
8 Frys under en natt.
9
Tag fram tårtan och låt den stå i rumstemperatur 5 timmar eller i kylen 12 timmar innan servering.
10 Glöm inte att garnera tårtan med björnbär.