Marmelad är inte alls svårt att göra 🙂 Denna passar perfekt att mumsa i sig under julmånaden december men självklart går det alldeles utmärkt att äta den andra månader på året också 🙂

6-8 dl

1 kg citrusfrukter (jag tog 5 blodapelsiner och 1 blodgrapefrukt)
8 dl vatten
10 dl strösocker

Gör så här:
1 Skölj/tvätta frukten ren i varmt vatten.
2 Skär bort det yttersta skalet med en potatisskalare och skär sedan skalet i tunna strimlor.
3 Skär bort den vita hinnan från frukten och skär fruktköttet i små bitar. Ta vara på kärnorna och lägg dem tillsammans med det vita från frukten i en silduk och knyt om med ett snöre.
4 Koka frukten med vattnet och kärnknytet i 45 minuter.
5 Ta bort kärnknytet och rör ner sockret. Koka kraftigt utan lock i ca 20 minuter. Gör marmeladprovet, d v s ös upp lite marmelad på ett kylt fat. Dra en ränna i marmeladen med en sked. Om den inte flyter ihop är marmeladen färdig. Om inte så låt marmeladen koka lite längre.
6 Ta grytan från värmen. Vänta några minuter och skumma sedan marmeladen noggrant.
7 Häll upp marmeladen på rena heta burkar och sätt på lock.
8 Förvaras svalt, ev. kan det ta någon dag innan marmeladen stelnar.

Som ni med all säkerhet vid det här laget så gillar jag citrus i alla dess smaker och former, det är dessutom väldigt nyttigt och de passar utmärkt att göra sangria på! 😀

Denna sangria tycker jag ni skall bjuda era mammor på nu på söndag då det är morsdag!

6-8 drinkar

9 dl färskpressad blodgarapejuice, ca 5 grapefrukt
1,5 dl ginger ale
1 citron, tunt skivad
1 apelsin (gärna blodapelsin), tunt skivad
3 clementiner, tint skivad
1 granatäpple, kärnorna
1 äpple
0,5 dl strösocker
1 dl vatten
0,5 tsk salt
1 flaska champagne, 7 dl

Gör så här:
1 Koka upp vattnet med sockret och låt det sedan svalna.
2 Pressa grapefruktjuicen och häll juicen i en stor tillbringare.
3 Skiva samtliga frukter tunt och fördela hälften av dem i tillbringaren och resterande fördelar du i glasen.
4 Tillsätt sockerlag, salt och ginger ale i tillbringaren. Ställ in i kylen några timmar men gärna över natten.
5 Häll upp sangria i glasen och toppa med champagne, det skall vara lika delar sangria som champagne.
6 Servera genast.