Chiliflakes

Kryddostkräm

Postad: 6 september, 2012 Kommentera

Jag är inte riktigt förtjust i kryddost men det hör ju till när det nalkas kräftskiva så det fick bli en röra som jag faktiskt tyckte var riktigt god 🙂

100 g kryddost
4-5 dl kesella
1 liten rödlök
1 dl dill
1 krm chiliflakes, mortlade

Gör så här:
1 Skala och finhacka löken.
2 Finriv osten.
3 Mortla chiliflakes
4 Blanda samman samtliga ingredienser och låt stå kallt fram till servering.
5 Gardera med färsk dill och tunna skivor av rödlök.

Kräftaioli

Postad: 6 september, 2012 Kommentera

I helgen då vi hade kräftskivan var denna sås en av två som vi serverade och det blev barnens favorit och även min 🙂

1,5 dl majonnäs
1.5 dl crème fraiche
2 msk citronjuice
1-2 vitlöksklyfta
1-2 tsk chiliflakes, mortlade
salt
vitpeppar

Gör så här:
1 Pressa vitlöken i en skål.
2 Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
3 Garnera med några chiliflakes.
4 Låt stå kallt fram till serveringen.