Daim

Kladdig kladdkaka med daimgrädde och daimkross

Postad: 1 juli, 2013 Kommentera

Barnsligt god kladdkaka som passar både stora och små! 🙂

Kladdig kladdkaka med daimgrädde och daimkross

6-8 bitar

200 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
3 dl vispgrädde
1,5 msk kakao
1,5 msk florsocker
3 dubbelförpackningar daim, á 56 g

Gör så här:
1 Värm ugnen till 200 grader.
2 Smörj en rund springform med löstagbar kant som är ca 22 cm i diametern.
3Smält smöret och bryt ner chokladen, låt smälta samman på låg värme. Låt svalna något.
4 Vispa äggen lätt tillsammans med sockret och rör sedan ner chokladsmeten.
5 Tillsätt mjöl och salt, vispa försiktigt till en jämn smet.
6 Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 13-15 minuter.
7 Låt kladdkakan svalna helt i kylskåpet, gärna över natten. (inget måste)
8 Lossa kladdkakan från formen och lägg upp på ett serveringsfat.
9 Vispa grädden med kakao och florsocker fluffigt.
10 Hacka 2 dubbeldaim och vänd ner det i grädden.
11 Bred grädden över kladdkakan, ej på sidorna.
12 Krossa en dubbeldaim och strö över grädden.
13 Servera genast.

Krispiga chokladbrownies

Postad: 23 december, 2011 Kommentera
Detta recept hittade jag på en annan matblogg, tyvärr kommer jag inte ihåg vilken 🙁 Tyvärr lyckades jag inte få till kakan på det receptet så jag ändrade en hel del i receptet när det gäller mängderna och recultatet blev fantastiskt!

ca 24 bitar

200 g smör
200 mörk choklad, 70%
4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
3 ägg
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
150 g hackad mörk choklad,70%
2 pkt hackad dubbel Daim (4 bitar)Gör så här:
1. Smält smöret och den mörka chokladen i en kastrull på låg värme.
2. Rör ned socker, vaniljsocker och salt.
3. Tillsätt äggen och rör försiktigt ihop smeten.
4. Sikta ned mjöl samt kakao.
5. Rör i hackad choklad och daimbitar.
5. Bred ut smeten över en smord mindre plåt, ca 30 x 25cm.
6. Grädda i mitten av ugnen i 180°c, ca 25-30 min.

Servera ljumna tillsammans med lättvispad grädde eller vaniljglass.