Igår fick ni recept på världens godaste skaldjurspaella enligt mig i alla fall 😀 Självklart är det alltid godare paella om den görs och äts i Spanien men jag måste säga att min skaldjurspaella är riktigt riktigt god 🙂

Till paellan brukar vi dricka rött vin men innan vi äter det brukar vi ta något glas sangria. Detta recept är kanongott och jag har fått det av min vän Petra.

4-6 port

2 apelsiner
2 äpplen
2 päron
1 citron
1,5 dl konjak
1 dl cointreau
0,75 dl färskpressad citronjuice
0,75-1 dl råsocker
9 dl rött spanskt vin

Gör så här:
1 Skölj apelsiner, äpplen, päron och citron, skär dem sedan i kuber och skivor. Lägg det mesta i en stor kanna och några bitar/skivor fördelar du ut i 4-6 stora vinglas.
2 Häll konjak, cointreau, citronjuice och socker över frukten i kannan. Blanda väl och ställ in i kylen i minst två timmar men gärna över natten.
3 Häll på vinet och låt stå i minst en timme men gärna längre.
4 Servera i glasen med frukten.

Igår gick Martin på semester och det firar vi genom att slå ihop två härliga cocktails till en, kan det bli bättre en så? Du måste ju i och för sig gilla både vit sangria och Margarita, gör du det då tror jag den här Margarita sangrian är något för dig 🙂

4 port

4 dl torrt vitt vin
1,5 dl tequila
1,25 dl sockerlag
1,25 dl färskpressad apelsinjuice
0,75 dl färskpressad limejuice
1 skivad apelsin
2 skivade lime
1-2 kvistar koriander
istärningar

1 limeklyfta
salt

Gör så här:
1 Ta fram en kanna som rymmer ca 1,5 liter.
2 Häll i vin, tequila, sockerlag, färskpressad apelsinjuice och färskpressad limejuice, rör om och ställ svalt i någon timme.
3 När det är ca 30 minuter kvar innan sangrian skall dricks lägger du i apelsinskivor, limeskivor och korianderkvistar. Ställ tillbaka kannan i kylen.
4 Häll upp lite salt på ett fat.
5 Fukta glasets kant med hjälp av en limeklyfta och doppa sedan glaset i saltet.
6 Precis innan servering tillsätter du isstärningar i kannan.
7 Skål!

När vi var i Barcelona 2013 drack jag Cava Sangria för första gången och det var ju en riktig hit! 🙂 och den såg ut så här och smakade helt fantastiskt ljuvligt!

Den jag gjorde för någon vecka sedan såg lite annorlunda ut men den blev väldigt, väldigt god ändå och jag kommer att göra den igen! 🙂

4 port

1 lime, juicen
0,5 citron, juicen
0,5 apelsin, juicen
0,5 dl sockerlag
0,5 dl konjak
0,5 dl cointreau
1 flaska cava, à 7 dl
istärningar

Frukt:
1 lime delade i mindre bitar eller tunna skivor
0,5 citron delade i mindre bitar eller i tunna skivor
0,5 apelsin delade i mindre bitar eller i tunna skivor
6-10 jordgubbar delade i kvartar
20 myntablad

Gör så här:
1 Ta en stor kanna och lägg ner all frukt och myntablad.
2 Tillsätt limejuice, citronjuice, apelsinjuice, sockerlag, konjak och cointreau.
3 Ställ kannan svalt i minst en timme men gärna över natten.
4 När det är dags för servering häller du i cavan och tillsätter så mycket istärningar det går, blanda väl.
5 Servera i champagneglas eller stora vinglas.

Mors dag är i antågande och vad passar inte bättre än en riktigt god sangria med massor av underbart rosa rosenblad i 🙂 Alla mammor är värda ett stort fång av rosor och varför inte se till att det finns rosenblad både i dryck och tilltugg detta år när ni bjuder era mammor på en härlig middag!?

4-6  port

1 flaska rosévin, 7 dl
0,5-1 dl rosenbladssockerlag
0,5-1 dl St.Germaine (fläderlikör)
0,5-1 kruka mynta
1-2 giftfria rosa rosor
istärningar

Gör så här:
1 Ta fram en tillbringare och tillsätt rosévin, rosenbladssockerlag, St.Germaine och myntablad.
2 Låt sangrian stå i kylskåpet i 1-2 timmar innan servering.
3 Strax innan servering tar du av rosenbladen från stjälken och sköljer dem, lägg därefter ned den i tillbringaren.
4 Tillsätt istärningar.
5 Servera genast!

Som ni med all säkerhet vid det här laget så gillar jag citrus i alla dess smaker och former, det är dessutom väldigt nyttigt och de passar utmärkt att göra sangria på! 😀

Denna sangria tycker jag ni skall bjuda era mammor på nu på söndag då det är morsdag!

6-8 drinkar

9 dl färskpressad blodgarapejuice, ca 5 grapefrukt
1,5 dl ginger ale
1 citron, tunt skivad
1 apelsin (gärna blodapelsin), tunt skivad
3 clementiner, tint skivad
1 granatäpple, kärnorna
1 äpple
0,5 dl strösocker
1 dl vatten
0,5 tsk salt
1 flaska champagne, 7 dl

Gör så här:
1 Koka upp vattnet med sockret och låt det sedan svalna.
2 Pressa grapefruktjuicen och häll juicen i en stor tillbringare.
3 Skiva samtliga frukter tunt och fördela hälften av dem i tillbringaren och resterande fördelar du i glasen.
4 Tillsätt sockerlag, salt och ginger ale i tillbringaren. Ställ in i kylen några timmar men gärna över natten.
5 Häll upp sangria i glasen och toppa med champagne, det skall vara lika delar sangria som champagne.
6 Servera genast.