Dumlekola

Dumlepannacotta med salta Dumlechips

Postad: 13 februari, 2021 Kommentera

En fantastisk enkel dessert att fixa och supergod, det säger man ju inte nej till eller vad säger ni? Det som gör hela desserten är framför allt flingsaltet men också de krispiga Dumlechipsen. Mums säger jag bara eller rättare sagt skriker jag av glädje! 😀 MUMS!!!

6 port

300 g Dumlekola
5 dl vispgrädde
2 gelantinblad

Gör så här:
1 Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
2 Koka upp grädden i en kastrull.
3 Skär dumlekolorna i mindre bitar.
4 Tillsätt dumlebitarna i grädden, sänk värmen och rör tills dumlen har löst upp sig i grädden.
5 Fördela pannacottan i små portionsformar eller glas.
6 Ställ in i kylen i några timmar men gärna över natten.
7 Garnera med salta dumlechips och strö över lite flingsalt.

Salta Dumlechips:
6  dumlekolor
1-2 tsk flingsalt

Gör så här:
1 Värm ugnen till 180 grader.
2 Skala/ta bort papperen på dumlekolorna.
3 Lägg kolorna på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att de kommer att smälta ut så se till att ha ordentligt med plats runt dem. 
4 Ställ in mitt i ugnen i 5-7 minuter.
5 Ta ut dem ur ugnen och strö genast på lite lätt krossad flingsalt.
6 Låt svalna helt.

 

Dumlechips med flingsalt

Postad: 2 februari, 2021 Kommentera

Världens enklaste godis/kakor att göra eller att använda som dekoration på en dessert 😀

Dumle är en riktigt god klassisk kola och på detta sätt blir den både krispig och seg på en och samma gång, riktigt god blev dom också! 😀

1 påse dumle
1-2 msk flingsalt

Gör så här:
1 Värm ugnen till 180 grader.
2 Skala/ta bort papperen på dumlekolorna.
3 Lägg kolorna på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att de kommer att smälta ut så se till att ha ordentligt med plats runt dem. 9 dumle/plåt är bra.
4 Ställ in mitt i ugnen i 5-7 minuter.
5 Ta ut dem ur ugnen och strö genast på lite lätt krossad flingsalt.
6 Låt svalna helt.
7 Förvara dem i torrt.

Dumlekladdkaka

Postad: 3 april, 2016 Kommentera

Är man riktigt godissugen och älskar kladdkaka + att man gillar att baka då är detta verkligen något för dig 😀 Kladdkakan är mäktig men oj så smarrig, en riktig godisbit! 🙂

Dumlekladdkaka

12 bitar

150 g smält smör
3 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4,5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 nypa med flingsalt
220 g (28 st) finhackde dumlekolor,  

Gör så här: 
1 Värm ugnen till 175 grader.
2 Smält smöret och låt det svalna något.
3 Rör ihop ägg och socker,
4 Tillsätt de torra ingredienserna, och rör ner i ägg- och sockerblandningen, rör tillsist ner smöret. Vispa inte kladdkakesmeten eftersom man inte vill ha in luft i smeten.
5 Finhacka dumlen smått och rör ner hälften i smeten.
6 Häll smeten i en springform med löstagbar kant och bakplåtspapper i botten.
7 Grädda mitt i ugnen i 20-30 minuter, kakan skall vara lite lös i mitten.
8 Ta ut kladdkakan när ca tre minuter återstår  och fördela resterande dumlehack och ställ tillbaka in i ugnen. Ta ut och låt svalna något innan servering.
9 Servera tillsammans med lättvispad vispgrädde.

Lakrits- och chokladkolatryffel

Postad: 12 september, 2013 Kommentera

Dessa små godsaker går lätt och fort att göra och vem gillar inte sådant när man är sugen på något smarrigt 🙂

Kombinationen lakrits, choklad och salt är grymt gott!

Lakrits och chokladkolatryffel

ca 25 tryfflar

100 g kondenserad mjölk
100 g Dumlekola lakrits
50 g mörk choklad
1-2 tsk flingsalt
2 turkiskpeppar

Gör så här:
1 Hacka dumlekola och choklad ganska så fint.
2 Låt den kondenserade mjölken få ett uppkok under omrörning.
3 Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt dumlekola och choklad, blanda väl.
5 Fyll en spritspåse med smeten och låt den svalna i 10-15 minuter.
6 Kossa turkiskpeppar i en mortel
7 Spritsa ut små tryfflar på ett bakplåtspapper och strö över lakrits samt flingsalt.
8 Låt svalna i kylen.

Dumlegrottor

Postad: 5 maj, 2012 Kommentera

Dumlekolor är gott och dessa kakor går åt som bara den när man ställer fram dem på bordet.

Prova själv! 🙂

ca 44

400 g margarin
2 dl strösocker
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
44 Dumlekolor

Gör så här:
1 Rör ihop margarin och socker.
2 Blanda bakpulver och vetemjöl.
3 Blanda ihop allt till en deg som formas till två rullar, ca 20 cm lång. Dela rullarna i 22 bitar vardera och tryck ur degen i små aluminiumformar, placera en dumlekola i varje form.
4 Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.

Rocky Road

Postad: 1 december, 2011 Kommentera

För två år sedan var nog jag den enda som inte har provat att göra Leila´s Rocky Road. Detta beror på att jag inte tål alla nötsorter, det är inga problem med salta jordnötter men resten går inte alls. I sommras prova en pistagenöt av min man när han satt och åt dem, jag tog en jätteliten bit eftersom jag troligtvis skulle känna av det.

Normalt sett brukar jag känna av det inom en minut men inget hände så jag tog en nöt till och en till och en till, det gick bra 🙂

Vi började läsa om pistagenötter på nätet och fick reda på att det inte är en nöt utan ett frö så det var därför det gick bra.

Jag slog därför till 2009 och gjorde dessa rocky road och har gjort dem till jul sedan dess 🙂 I år bytte jag dock ut de salta jordnötterna mot torrostade jordnötter och det blev väldigt bra!

ca 50 st

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %  eller blockchoklad
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl torrostade jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Gör så här:
1 Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2 Blanda samtliga ingredienser.
3 Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4 När kakan har stelnat, skär upp den i stänger