fanta

Ugnsbakad lax med fanta och kokt ris

Postad: 18 oktober, 2017 Kommentera

Har du brotom och vill att matlagningen skall gå snabbt föreslår jag denna enkla laxrätt. Få moment och den sköter sig själv efter att du har gjort såsen och under tiden den står i ugnen kokar du riset. Allt klart på 20 minuter! 🙂

4 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 15 SP/port)

4 laxfiléer à 140 g
2,5 dl grädde, 4%
2 dl crème fraiche, 5%
1 fiskbuljongtärning
0,5 dl vitt matlagningsvin
1 dl fanta med apelsinsmak
1 purjolök
1 tsk neutral olja
0,5 kruka finklippt färsk dill
2 tsk seafood & fish (krydda från Santa Maria)
0,5 tsk salt
1 tsk pepparmix

Gör så här:
1 Värm ugnen till 220 grader.
2 Strimla purjolöken och fräs den i oljan i en kastrull tills den blir mjuk utan att den tar färg.
3 Tillsätt grädde, crème fraiche, buljongtärning, vin, fanta, dill, salt, peppar och seafood & fish. låt koka upp och blanda väl.
4 Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form och häll över såsen.
5 Ställ in mitt i ugnen i ca 15 minuter.