Flagad mandel

Grillad torskrygg och fänkålssallad med äpple

Postad: 17 juli, 2017 Kommentera

Det går att grilla i alla väder så tycker i alla fall min man 🙂 Det är ju bara vatten och det finns ju paraply 🙂

Det blev grillad torsk med min favoritsallad som jag skrev om i slutet på augusti förra året, jag har ätit den många gånger under det gångna året och jag lessnar aldrig!

Har ni inte provat att laga salladen än?! Gör det, det är den godaste salladen jag vet och den passar både till fisk, fågel och kött.

Grillad torskrygg och fänkålssallad med äpple

3 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 7 SP/port)

3 bitar torskrygg à 140 g
1 msk neutral olja
salt
svartpeppar
citronpeppar

Fänkålssallad med äpple:
2 stora fänkålsstånd
2 tsk neutral olja
25 g smör
0,5 dl flagad mandel
0,5 äpple, jag använde Royal Gala
6 cocktail kapris
0,5 citron, skalet
1 påse babyspenat
salt
grovmalen svartpeppar

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225°.
2 Skär fänkålen i tunna skivor och lägg dem i en ugnssäker form.
3 Ringla över oljan och salta lite. Vänd runt lätt.
4 Ställ in mitt i ugnen i 15 minuter Rosta i ugnen 15-20 minuter.
5 Dela varje kapris i fyra delar

6 Kärna ur och skiva äpplet tunt.
7 Rosta mandeln i torr torr stekpanna tills den fått lite färg och tillsätt sedan smöret. Bryn det och låt det bli gyllene och luktar kola. Dra av från värmen.
8 Lägg upp spenat, fänkålen, äppelskivor, kapris på ett stort fat
9 Ringla över det brynta mandelsmöret och fördela mandelflarna över salladen
10 Riv över citronskalet och avsluta med att salta och peppra.
11 Salta och peppra fisken och pensla med olja.
12 Förbered grillen för direkt grillning och grilla fisken 3-5 minuter på varje sida.

Ljummen fänkålssallad med äpple

Postad: 23 augusti, 2016 Kommentera

Det här är baske mig den godaste salladen jag har ätit på flera år, jag vet redan nu att jag kommer att få dille på den 😀

Jag har ätit den med torsk men jag är nästan 100% säker på att den kommer att passa ännu bättre till kyckling och jag tror även att den blir kanon till en köttbit också 🙂

Då och då ber jag er prova recepten jag lagar men denna gång ber jag er inte utan jag kräver det 😉 😀 😉

Ljummen fänkålssallad med äpple

6 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 5 SP/port)

4 stora fänkålsstånd
1 msk neutral olja
50 g smör
1 dl flagad mandel
1 äpple, jag använde Royal Gala
12 cocktail kapris
1 citron, skalet
2 påse babyspenat
salt
grovmalen svartpeppar

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225°.
2 Skär fänkålen i tunna skivor och lägg dem i en ugnssäker form.
3 Ringla över oljan och salta lite. Vänd runt lätt.
4 Ställ in mitt i ugnen i 15 minuter Rosta i ugnen 15-20 minuter.
5 Dela varje kapris i fyra delar
6 Kärna ur och skiva äpplet tunt.
7 Rosta mandeln i torr torr stekpanna tills den fått lite färg och tillsätt sedan smöret. Bryn det och låt det bli gyllene och luktar kola. Dra av från värmen.
8 Lägg upp spenat, fänkålen, äppelskivor, kapris på ett stort fat
9 Ringla över det brynta mandelsmöret och fördela mandelflarna över salladen
10 Riv över citronskalet och avsluta med att salta och peppra.

Pepparkakssticks med parmesanost och flagad mandel

Postad: 14 december, 2014 Kommentera

Härliga glöggtilltugg som passar alldeles perfekt till glöggen 🙂

Pepparkakssticks med parmesanost och flagad mandel

300 g pepparkaksdeg
2 dl grovriven parmesanost
1 dl flagad mandel

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader.
2 Kavla ut pepparkaksdegen mellan två bakplåtspapper, degen skall kavlas ut på ela papperet.
3 Ta bort det översta bakplåtspapperet och strö över osten och mandeln, lägg på bakplåtspapperet och kavla så att det trycks ner i degen. 
4 Dra över papperen till en plåt och ta bort det översta papperet, grädda mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills det har fått en fin färg.
5 Skär remsor, ca 2 x 15 cm, innan pepparkakan har svalnat.
6 Låt remsorna svalna helt innan du flyttar på dem.