Fredagsmys – Helgmys

Födelsedagsfirande på USINE

Postad: 24 januari, 2020 Kommentera

Igår fyllde min svåger år och det ville vi naturligtvis fira, ikväll bjöd vi ut honom och syrran på restaurang, valet föll på restaurang USINE. Det blev en fantastisk kväll både med champagne och present! 🙂

Kvällen avslutades i baren! 😀

 

Korv i skogen

Postad: 19 januari, 2020 Kommentera

Skogen har aldrig varit något för mig genom barndomen och tonåren, det var inte det heller när jag var yngre vuxen (vilken konstig beskrivning) ja, ja ni förstår nog vad jag menar 🙂 Det är väl inte så konstigt att jag inte gillade skogen då jag sitter i rulle, skogen är ju inte speciellt lättillgänglig om man säger så.

När jag träffade min man för 22 år sedan så visade sig att han älskar skogen, han försökte få ut mig i skogen men nja han lyckades inte att få mig intresserad. Detta ändrade sig dock något när vi flyttade till Tyresö för 19 år sedan och de senaste åren har jag blivit väldigt intresserad av skogen och skogspromenader 😀

Hur kommer det sig kan man ju undra, jo i Tyresö Kommun har man gjort skogen lätt åtkomlig för personer i rullstol. Stigarna är breda och väldigt jämna, de har byggt broar och ramper. BRA JOBBAT TYRESÖ KOMMUN!!!

Idag har vi varit ute i skogen för lite korvgrillning, det fanns dock ingen eldstad där vi stannade så vi plockade fram trangiaköket 😀  Vilken dag det blev, strålande sol från en klarblå himmel, massor av härlig korv i goda vänners lag!

 

 

Hos vänner på middag

Postad: 19 januari, 2020 Kommentera

Att umgås med nära och kära är nog bland det bästa jag vet, det spelar ingen roll om det är hemma hos oss, hemma hos dem eller om man träffas ute på någon restaurang. Bara grejen att umgås med personer man älskar gör det till en härlig upplevelse! 😀

Igår var vi hembjudna till familjen R och det vi blev bjudna på var en riktig höjdare från start till slut! 🙂 Fördrink och svamp-tilltugg först sedan ställdes det fram en gudomlig tonfisktartar med löjrom. Huvudrätten bestod av lammracks, råstekt potatis och hemmagjord ravioli som far fylld med bl.a. tomat. Desserten var en riktig dröm, Tobleronepannacotta med krossad Daim och färska hallon.

Kvällen fortsatte med godis, snacks och öl mm.

STORT tack för en härlig kväll! 🙂

 

Vänner på middag

Postad: 5 januari, 2020 Kommentera

Igår kom våra vänner P och F över på middag och som alltid blev det en hellyckad kväll med skratt, mat och dryck. Det är väl de bästa ingredienserna på en toppenkväll!? 😀

Kvällen började med bubbel och chips, sedan fick de mandelpotatisstubbar med löjrom till förrätt och till huvudrätt bjöd vi på torskrygg med blomkål- och potatispuré och vitvinssås.

Det blev även en efterrätt 😀 Baileyspannacotta med krossad Daim.
















Forza Italia

Postad: 11 augusti, 2019 Kommentera

Något av det bästa jag vet är att umgås med nära och kära under en god middag och det har vi gjort flera gånger under den gångna veckan! 🙂 Igår bjöd vi våra vänner M och L och deras dotter I på italienskt från välkomstdryck till dessert, riktigt gott och lyckat blev det.

För något år sedan läste jag om drycken Lambrusco och det är ett rött bubblande vin och den finns både som torr och söt, jag föredrar den torra varianten och en av de godaste är den som heter Otello, den finns att beställa här.

Till detta röda bubblande vin bjöd vi på bl.a. på lite olika italienska charkuterier mm.

 

Till huvudrätt blev det Carbonara med pancetta. Carbonara är en av mina favoriträtter och den min man gör är helt gudomligt god 🙂

 

Naturligtvis drack vi ett rött italiensk vin till 🙂

 

Efterrätten bestod av Limoncello Cheesecake som jag bakade i fredags, en riktig höjdare förutom att ytan sprack när den svalnade men som tur är så påverkar det inte smaken! 🙂

 

 

 

Bubblor, tilltugg, middag och paket

Postad: 9 augusti, 2019 Kommentera

Ikväll var vi bjudna på middag hos min syster med familj och vi hade vädergudarna med oss, vi kunde vara ute hela kvällen 🙂 Älskar när man kan äta middag ute!

När vi kom fick vi bubblor i glasen och tilltugg som innehöll egenfiskad lax, hur gott som helst!

 

Syrrans sambo hade gjort en rejäl omgång med köttfärssås, den var superduper god! Det är verkligen roligt att smaka andras köttförssåser 🙂 I glasen fick vi rött vin.

 

När deras dotter är hemma så blir det hembakat till efterrätt, då hon är en mästarinna på att baka. Dagen till ära hade hon bakat en härlig citronkladdkaka 🙂

 

Middagen avslutades med att jag fick en försenad födelsedagspresent 😀 Paketet innehöll ett jättefint halsband från astrid & agnes.

 

 

 

What a day! :-)

Postad: 6 juli, 2019 Kommentera

Vilken dag det har varit idag! 🙂 Vi började med en utav mina favoritfrukostar, den jag kallar Fransk frukost.

Frukosten avslutades med bär plockade i vår egen trädgård, det är så gott med solvarma jordgubbar och körsbär…MUMS!

Dagen tillbringades sedan i solen på altanen med bl.a. drinkar och vår flamingo 😀

Mojito
Silkstocking

Sedan gjorde vi som större delen av Sveriges befolkning, tittade på bronsmatchen som vi tog hem! 🙂 GRATTIS ALLA TJEJER, NI GJORDE ETT FANTASTISKT JOBB!!!

Till middag grillade Martin lammracks och till det gjorde han ugnsrostade potatishalvor, fetaostkräm och ugnsbakade tomater. Självklart tog vi ett eller två glas rätt till det. Martin gjorde också en efterrätt med våra egna rabarber.

Det var riktigt, riktigt gott och vinet kan jag verkligen rekommendera! 🙂

Fredagsmiddag

Postad: 5 juli, 2019 Kommentera

Jag gillar ju att lyxa till middagarna på helgerna som ni vet och självklart räknas fredagens middag som helg! 🙂

I kväll började vi med en grapefruktsmartini med svartpeppar och till den gjorde jag filodegshjärtan med salt och rosmarin.

Huvudrätten bestod av blåmusslor i krämig vitlökssås.

Till dessert hade jag gjort en krispig jordgubbspaj.

Det blev en väldigt bra start på helgen! 😀

Vinlunch på en torsdag

Postad: 4 juli, 2019 Kommentera

Då och då brukar jag ta en vinlunch på fredagar, denna vecka fick det istället bli idag torsdag. Det spelar ju inte så stor roll om det blir på en fredag eller någon annan dag i vecka. Huvudsaken är att man med jämna mellanrum sätter guldkant på tillvaron.

Idag gick jag och Becca till Tyresös bästa lunchställe om ni frågar mig 🙂 Spis & Vin, de har väldigt bra mat, allt är lagat från grunden. All personal är verkligen supertrevliga och deras viner håller hög klass.

Valet idag föll på deras flap steak med bbq-sås, rostad potatis samt chilikräm. Riktigt gott!

Självklart ett glas rött till eftersom det var en vinlunch! 😀

Altanen levererar

Postad: 30 juni, 2019 Kommentera

Idag har vi varit på altanen från morgon till kväll, hur skönt som helst! 🙂 Vi började med frukost, den hann dock åka ner i magen så det finns ingen bild på vad vi åt men gott var det 🙂

Tidig eftermiddag kände vi för att lyxa till det med en flaska champagne i solen.

Denna Pol Roger vintage 2009är den absoluta godaste champagne jag har druckit hittills i mitt liv.

Till middag lagade Martin carbonara och han lyckas alltid att få till den så himla god, nu för tiden så lagar jag aldrig det för han är så mycket bättre på det.

Jag skall skriva ner receptet åt er 🙂