Fredagsmys – Helgmys

Helgen som gick med gräshoppa

Postad: 24 juli, 2018 Kommentera

Det börjar bli lite tjatigt kanske men vi har spenderat ytterligare en helg på en soldrängt altan med fantastisk mat och dryck. Det är nog bland det bästa jag vet på sommaren 😀

En gräshoppa gjorde oss sällskap också när vi tog en kvällspromenad 🙂

Vi började helgfeelingen på fredagskvällen med rosa bubbel, skagenfyllda kex och jordgubbar!


Till middag blev det grillad secreto, potatisgratäng med vitlök och fetaoströra 🙂

 


Mätta och belåtna så kände vi att det var dags att ta en kvällspromenad i vårt område. Det var väldigt skönt att komma och lämna det otroligt varma huset.

I slutet av vår promenad träffade vi hen Gräshoppa 😀

 


Lördagen startade som vanligt med frukost på en solig altan 🙂

 


Efter det åkte vi och handlade inför kvällens middag men innan middagen blev det ett mellis-mål i form av mini charkbricka och Tinto de verano, mycket och och läskande 😀

 


Kvällens middag stod Martin för och jag lovar att den tog nästan en hel dag att förbereda då bara pommesena gjorde allt efter konstens alla regler. De skulle ligga i vatten, svalna, frysas, friteras, svalna, frysas och friterasigen. Det var verkligen värt för wow så goda pommes och burgaren som innehöll karamelliserad lök, rökt ost, bacon, egengjord dressing, egenodlad sallad och mycket annat gott. Till det rött vin så klart!!!

 


Söndagen startade vi med exakt likadan frukost som på lördagen, älskar vaniljyoghurt med start och färska bär! 🙂

Denna dags mellis-mål bestod av rosévin och grillade cheddarfyllda chilipeppar som lindads in i bacon.

+ lite mer dryck under parasollet 😀

 

 

Till middag blev det en Tomat- och kycklingpasta på grillen i wokpannan som Martin fixade på ett kick. Till drack vi ett rosévin som är otroligt gott och passar extremt bra till just kyckling tycker vi.

 


Nipp snapp slut så var även denna helg slut!

Dalens sjukhus + fredagsförberedelser

Postad: 20 juli, 2018 Kommentera

Då jag tycker det har varit jobbigt att andas ett tag speciellt djupa andetag så bestämde ASIH-läkaren att man skulle göra en lungröntgen på mig och idag på morgonen var det dags.


Jag kom in innan utsatt tid och ca 15 minuter senare var jag påväg därifrån, det gick väldigt smidigt och fort. Jag kunde till och med sitta kvar i rullstolen 🙂

Martin släppte av mig vid centrum och det första jag gjorde var att äta frukost på Coffeehouse by George, wow vilket bemötande. Mycket trevlig personal och väldigt hjälpsamma!


Strax efter att frukosten var uppäten ringde läkaren och ville berätta om svaret på lungröntgen och till min stora lättnad och glädje så är mina lungor i dagsläge fullt friska och man ser inga metastaser. 😀 Det måste firas, eller hur!!! 🙂 Därför handlade jag hem lite gosaker och skall nu gå och poppa en flaska bubbel eller rosévin! 😀

 

Kvällspromenad

Postad: 17 juli, 2018 Kommentera

I söndags var det så otroligt varmt hela dagen så när kvällen kom tog vi en kvällspromenad till Albysjön som bara ligger ca 10 minuter från huset.

Wow vilken skillnad det blev på temperaturen när man kom närmare vattnet 🙂 Det blev nästan lite för svalt men det var otroligt skönt 🙂

Albysjön är otrolig vacker och de har även anpassat så att personer som sitter i rullstol lätt skall kunna bada i sjön med hjälp av en stabil ramp.





En riktig grillhelg på altanen

Postad: 17 juli, 2018 Kommentera

Vilket väder vi har 😀 älskar det och är väldigt tacksam att just denna sommar blev bra då jag inte mår så bra under pågående cancerbehandling. Självklart vet jag att naturen skulle behöva massvis av regn under x-antal dagar och skall jag vara riktigt ärlig så skulle även jag vilja ha regn och till och med kanske stå mitt i en ordentlig skur! 🙂

Med detta väder vi har i nuläget så spenderar vi all vaken tid på vår altan och lika så i helgen som gick, vi började fredagskvällen med drinken Hugo 🙂 sedan fortsatte vi med en middag som bestod av grillad marinerad entrecote, potatisrosor med baconsmör, en klassisk pepparsås och cheddarfylld chili inlindad i bacon. En flaska rött vin slank ner till maten.






Lördagsmorgonen började med att jag bakade en limpa till frukost och det bästa av allt är att det bara tog 30 minuter från det att jag började till det att limpan stod på bordet 😀 Det blev även stekta ägg och charkuterier.

 


 

På eftermiddagen blev det glass under parasollet 🙂

Även denna dag tog vi en Hugo men en röd sådan innan middagen och till middag grillade Martin, det blev Secreto Iberico som är bland det godaste jag vet 🙂 Självklart blev det rött vin till maten och dagen till ära ett spansk då Secreto Iberico kommer från en spansk gris.

 



 

Söndagen var lika lugn som lördagen, vi startade med frukost i solen och sedan gjorde vi inte så mycket förrän det var dags för lite rosévin och salta chips under parasollet.

Även denna dag åt vi grillat till middag 🙂 Det blev en Caesarsallad med grillad kycklingfilé som först hade legat i sous viden i ca tre timmar och naturligtvis blev det vin till maten men denna gång blev det rosé.

 

 

Snipp snapp slut så var helgen slut! 🙂

 

Franska frukosten är min favorit!!!

Postad: 9 juli, 2018 2 Kommentarer

Ni vet ju att jag gillar långfrukostar på helgerna och det får gärna vara lite extra också 😀 Förra året anordnade jag en personalfest för mina assistenter och deras respektive. Temat var Paris, Ooh La La 🙂 Lunchen som serverades då var ett bord fyllt med franska delikatesser när det gäller smörgåsar och till det drack vi mimosa 😀 Det har nu blivit min favoritfrukost när vi skall lyxa till det lite på helgen, jag har gjort det flera gånger och det är verkligen superduper gott 🙂

På skärbrädorna ligger det följande:
* Baguette
* Bayonneskinka eller som det också heter Jambon de Bayonne
* Fransk bondost
* Krispsallad
* Tomatskivor
* Majonnäs
* Dijonsenap

* Croissanter
* Philadelphiaost
* Jordgubbsmarmelad
* Apelsinmarmelad

 

 

Efter frukosten åkte vi och handlade det vi skulle äta tillmiddag men när vi kom hem öppnade vi först en flaska bubbel och satta oss på altanen. Det blev lite tilltugg också i form av två olika rörar som vi hade köpt med oss hem 🙂

 

 

Till middag sedan blev det grillad flanksteak, bakad potatis och vitlökssmör samt svartpepparsmör med steak sauce.

 

 

Martin stod för kockandet denna dag och han bjöd även på en egenkomponerad efterrätt.  Grillade krispiga äppelskivor som hade legat i någon marinad först och marinaden kokade han sedan en sås på. En kula vaniljglass blev det till.

Mums säger jag bara!!! 😀

 

 

 

Sverige ni är bäst

Postad: 7 juli, 2018 Kommentera

Vilken dag detta blev och vilket väder! 😀

Vi började med en härlig amerikanskinspirerad frukost med äggröra, bacon, amerikanska pannkakor och en massa härliga bär på altanen.

 

 

Lagom till matchen mellan Sverige och Englad skulle börja gick vi till våra vänner P och F, vi hade med oss godis i Sverige och Englands färger, allt för att komma i stämning. 😀 Väldigt tråkigt att Sverige inte tog sig vidare men laget har gjort det väldigt bra ändå! 😀

 

 

Till middag bjöds det först på sangria och charkbricka och sedan grillad kyckling och en massa salladstillbehör så jag plockade ihop en grekisk sallad tillsammans med den grillade kycklingen 🙂 Mycket gott!

 

 

Sedan blev det sällskapsspel, de hade köpt ett nytt spel som heter När då då? Ett mycket trevligt spel som jag absolut skall köpa! Jag vann inte någon utav gångerna men det gjorde min man och P. Grattis till er! 🙂

 

 

Kvällen avslutades med en smulpaj med rabarber och körsbär. 🙂

 

 

 

Spansk afton med sangria, tapas och skaldjurspaella

Postad: 7 juli, 2018 Kommentera

Efter en jobbig torsdag med extrem trötthet så blev det en fantastisk fredag från morgon till kväll! 😀 

När min man kom hem från jobbet så började vi med att dricka cava sangria och till det åt vi lite tapas 🙂 När cava sangrian var slut gick vi över till klassisk sangria. När hungern började göra sig påmind så lagade vi skaldjurspaella på Muurikkan, det blev fantastiskt gott, precis som jag hade önskat. Till paellan drack vi naturligtvis ett spanskt vin 🙂

Vilket väder vi hade här, det var riktigt varmt och skönt så det blev en cigarr och en rom som avslutning på den bästa fredagen på länge 😀

 



 

 

 

BBQ-kväll och jag vann :-)

Postad: 3 juli, 2018 Kommentera

I lördags kom våra vänner Petra och Fredrik över på en riktig BBQ-kväll, vi började med välkomstdrink och Petra fick denna Midsommar Fizz då hon gillar röda och något sötare drinkar och till oss tre övriga blev det denna Jack Daniel´s Lynchburg Lemonade till det åt vi Picard´s mini cheeseburgare och lättsaltade potatischips.

 


När drinkarna var urdruckna och mini burgarna var uppätna så förflyttade vi oss till middagsbordet och åt dessa supergoda ( enligt mig 🙂 ) grillade kammben, pommes frites, het coleslaw och Jack Daniel´s glaz. Drycken bestod av rödvinet Grillo som passade väldigt bra till denna middag.

 


Kvällen fortsatte bl.a. med sällskapspelet Rappa Kalja som är ett riktigt roligt spel, speciellt när man vinner som jag gjorde och med STOOOOR marginal 😀 Att läsa varandras påhittade historier är extremt roligt! 😀

 

 

 

 

 

Söndagshäng

Postad: 26 juni, 2018 Kommentera

Denna helgs söndagshäng bestod av nästan en hel dag på altanen med bl.a. rester från midsommarafton i form av en sillplanka och till det blev det bubbel som också  det fanns kvar av 🙂

Till middag bakade Martin 3 olika pizzor från grunden 🙂 En helt fantastisk dag helt enkelt! 🙂

 

Helgen på altanen samt 40-års fest

Postad: 19 juni, 2018 Kommentera

Helgen som gick, gick både i lugnets tecken men även i partyts tecken 🙂

Fredagen startade med en grekisk gourmémiddag, denna måltid är med all säkerhet den godaste maträtt jag någonsin har lagat. Det tar sin lilla tid att laga en mousakka från grunden men jag lovar det är värt all tid i världen man lägger på den och sedan ett eller två glas rött till, jag säger bara WOW!!! 🙂 Jag har ju sagt att himlen får vänta men jag tror att jag gjorde en snabbvisit när den första tuggan landade i min mun! 😀





 

Lördagen började med en riktig sommarfrukost på altanen med färska jordgubbar, blåbär, hallon och björnbär tillsammans med vaniljyoghurt och granola är det också en wow-upplevelse 🙂 På eftermiddagen blev det en flaska rosé och lite snacks i form av salta mandlar och parmachips.

Lite senare åkte vi till våra vänner och gratulerade Oscar som hade bjudit in till 40-års fest. Det var ett riktigt härligt gardenparty med massor av trevliga människor, god mat och dryck 🙂



 

Söndagen blev nästan en heldag på altanen, vi började med Martins fyllda omelett till frukost. På eftermiddagen delade vi på en flaska rosé och detta rosévin föll verkligen mig i smaken 🙂 Det slank även ner några drinkar 😀

Middagen gick inte att inta på altanen men Martin såg inga problem med att grilla i regnet 🙂 Det blev lammkotletter med tillbehör som intogs med rött vin i skenet från stearinljus och smattrande regn.

Snipp snapp slut, så var helgen slut!