Gräddädelost

Kycklinggratäng med ädelost

Postad: 27 november, 2019 Kommentera

Vi fortsätter att tillsätta juliga smaker i vardagsmaten 😀 Det är så mysigt att förlänga den bästa högtiden på detta enkla sätt, denna gång blev det en härlig kycklinggratäng med ädelost! Fantastiskt gott var det 😀

4 port

2-3 dl okokt ris
1 grillad kyckling
3 dl vispgrädde
1 trekant gräddädelost
0,5 dl rött vin
2 pressade vitlöksklyftor
0,5-1 tsk salt
0,5 tsk vitpeppar
150 g riven gratängost

Gör så här:
1 Koka riset enligt förpackningens anvisningar
2 Rensa kycklingen och skär kycklingköttet i mindre bitar, lägg därefter det i en ugnssäker form.
3 Värm upp grädde och vitlök i en kastrull, tillsätt ädelosten och låt den sakta smälta ned.
4 Tillsätt vin, salt och pepparmix. Låt allt bli genomvarmt.
5 Ringla över ädelostsåsen på kycklingen.
6 Strö över gratängosten och ställ in formen mitt i ugnen i 20-25 minuter.
7 Servera tillsammans med riset och en sallad.

Minipepparkakspajer med ädelost och fikon

Postad: 17 december, 2013 Kommentera

receptlucka17

Dessa minipajer gjorde jag för fösta gången i december 2009 till ett adventsmingel och de är fantastiskt goda samt väldigt lätta att göra, dessutom går det att förbereda upp till två dagar innan 🙂

Minipepparkakspajer med ädelostkräm och fikon

ca 15 pajer

1 rulle färdig pepparkaksdeg
15 mini aluminiumformar
olja
4 färska fikon

Maken´s ädelostkräm:
80 g gräddädelost
70 g gräddädelost med whiskysmak
100 g philadelphiaost
1 dl crème fraiche
0,5 msk olivolja

Gör så här:
1 Sätt ugnen på 200 grader.
2 Smörj aluminiumformarna med olja. Kavla ut pepparkaksdegen och tryck ut lagom stora rundlar och kläd sedan formarna med pepparkaksdegen.
3 Grädda i mitten av ugnen 5-7 minuter. Låt pajerna svalna ordentligt innan du lossar dem från formen.
4 Skär osten i bitar och blanda samtliga ingredienser i en matberedare och kör i ca 1 minut.
5 Fyll pajskalen med ädelostkrämen och garnera med en klyfta fikon.

Maken´s ädelostkräm

Postad: 6 december, 2011 Kommentera

Tidigare om åren har jag tyvärr inte varit någon fan av ädelost men från i år har jag ändrat mig 🙂

I helgen hade vi adventsmingel för nära och kära och eftersom min man alltid har gjort ädelostkrämen och dessutom är proffs på det så gjorde han den även i år.  

I år njöt även jag som sagt var av den! 🙂

160 g gräddädelost
140 g gräddädelost med whiskysmak
200 g philadelphiaost
2 dl crème fraiche
1 msk olivolja

Gör så här:
1 Skär osten i bitar och blanda samtliga ingredienser i en matberedare och kör i ca 1 minut.
2 Häll upp i en burk.
3 Servera till mini pepparkakspajer eller pepparkakor.