Grekiskt lantbröd

Hjärtliga fattiga riddare med jordgubbssmör

Postad: 14 februari, 2012 Kommentera

Förutom de höga hjärtformade äggen med bacon bjöd jag även min man på dessa otroligt goda fattiga riddare, mus säger jag bara!

6 st

Fattiga riddare:
6 skivor färskt grekiskt bröd, à 3 cm
1 dl vispgrädde
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
smör
florsocker

Gör så här:
1 Vispa ägg, grädde och vaniljsocker lätt, i en skål som rymmer brödskivorna utan att dem bryts.

2 Skär ut hjärtan i brödet med hjälp av en hjärtformad kakmått.
3 Doppa brödhjärtana i gräddblandningen ordentligt.
4 Smält smöret i en stekpanna och när det har slutat fräsa lägger du i brödhjärtana och låter dem stekas i ca 1-2 minuter på vardera sida på medeltemperatur.
5 Pudra lita florsocker över hjärtana.
6 Garnera med en klick jordgubbssmör och färska jordgubbar.

Jordgubbssmör:
70 g smör, rumstempererat

0,5 dl florsocker
3 msk jordgubbssylt

Gör så här:
1 Vispa smör, florsocker och jordgubbssylt på låg hastighet tills det blir krämig

2 Förvara i kylskåpet övertäckt tills servering.