Honungsmelon

United Berries of Drinks

Postad: 29 juni, 2015 Kommentera

En fräsch och svalkande dessert som har temat Amerika och det passar ju alldeles utmärkt med tanke på att det är USA´s nationaldag om några dagar, närmare bestämt 4 juli.

Desserten kombinerar på ett ljuvligt sätt samman champagne med bär och frukt.

United Berries of Drinks

4 port

125 g amerikanska blåbär
125 g färska hallon
1 liten honungsmelon
4-6 dl champagne eller sockerdricka

Gör så här:
1 Skär melonen i skivor och tryck ut stjärnor med hjälp av en pepparkaksmått.
2 Fördela blåbär, hallon och melonstjärnor i vackra glas.
3 Fyll på med champagne eller sockerdricka.
4 Servera genast.

Melonhjärtan på spett med citronyoghurt

Postad: 13 februari, 2013 Kommentera

Syrliga, friska och lätta efterrätter gillar jag allra bäst eftersom man ofta är ganska så mätt efter en eller två rätter.

Denna efterrätt uppfyller samtliga dessa önskemål 🙂

Melonhjärtan på spett med citronyoghurt

2 port

1 bit vattenmelon
1 bit honungsmelon
1 bit Galiamelon
1 dl grekisk yoghurt
1 msk lemon curd

6-10 glasspinnar

Gör så här:
1 Skiva melonbitarna i ca 1,5 cm tjocka skivor och tryck ut hjärtan med hjälp av ett kakmått.
2 Trä upp melonhjärtana på glasspinnarna.
3 Blanda samman yoghurt och lemon curd. Garnera med lite finrivet citronskal.

Receptlucka nr 15 – Spenatsallad med ingefära- och limedressing

Postad: 15 december, 2012 Kommentera

Hallå Sundsvall!

Det är lätt att glömma att servera vegetariska rätter på advetsminglet eller julbordet för den delen., trotts att det är väldigt vanligt idag att personer har uteslutit all form av t.ex. kött. Därför tänkte jag föreslå inför morgondagens adventsfirande en fräsch och härlig sallad som har julens röda, gröna och vita färger.  Vad sägs om en Spenatsallad med ingefära- och limedressing?

2 påsar babyspenat
1 l skivade jordgubbar
1 liten honungsmelon i kulor
1-2 dl grovhackade cashewnötter
200 g cheddarost i tunna stavar

Ingefära- och limedressing:
3 msk limejuice
3 msk flytande honung
1,5 msk matolja
1 mask färsk ingefära, tryck ut saften

Gör så här:
1 Blanda samtliga ingredienser till dressingen skaka väl.
2 Fördela samtliga ingredienser till salladen på ett stort uppläggningsfat.
3 Ringla över dressingen och blanda försiktigt salladen.