Fisk, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Påskens buffé, Påskens samtliga recept, Recept, Sill

Kapris- och vitlökssill

En väldigt fräsch sill tycker jag detta var och den hade mycket smak, detta gör att jag tycker den passar alldeles utmärkt till påsk och midsommar!

Kapris- och vitlökssill

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 1 burk/ask 5-minuterssill à 450 g

  • 1 dl vitvinsvinäger

  • 1 dl neutral olja

  • 0.5 dl vatten

  • 2 msk spad från kaprisen

  • 0.5 dl strösocker

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 1 dl grovhackad kapris

  • 2 finhackade vitlöksklyftor

  • 1 kruka hackad färsk bladpersilja

Instruktioner

  • Häll av sillen och skär den i bitar om så önskas.
  • Blanda samman vinäger, olja, vatten, spad av kapris, strösocker, salt och svartpeppar i en bunke. Rör tills socker och salt har löst sig.
  • Tillsätt kapris, vitlök och bladpersilja samt sillbitarna. Blanda väl.
  • Häll upp sillen i en väl rengjord tätslutande glasburk och låt stå kallt i minst en dag men gärna upp till tre dagar.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*