Kokt skinka

Grill-jerad skinka

Postad: 26 december, 2011 Kommentera

Efter att vi köpte en ny grill i sommras så har vi grillat allt mellan himmel och jord :-)

I förrgår grilljerade vi skinkan på grillen :-)

 

1 färdigkokt skinka, ca 3,5 kg
1 st ägg
2,5 msk egenkokt julsenap
2 msk ströbröd
1 msk farinsocker
1 msk rosmarin, torkad
4 st enbär

Gör så här:
1 Starta grillen på indirekt grillning.
2 Lägg samtliga kryddor i en mortel och mortla väl.
3 Blanda samman allt till en smet.
4 Ta bort svålen och så mycket fett du vill på skinkan.
5 Pensla skinkan med röran.
6 Griljera på grillen tills allt fått en fin färg.