Köttfärssås

Köttfärsomelett med osttäcke

Postad: 24 augusti, 2017 Kommentera

Enkelt och gott, det är två ord som jag gillar i samma mening 🙂 Jag tror inte jag är ensam om det så jag vill tipsa om denna omelett med köttfärs och härlig ost. Har du dessutom köttfärssås i kylen sedan någon dag tillbaka eller kanske har du fryst in då det blev över någon gång då är denna rätt hur enkel som helst att laga!

Den är dessutom helt fantastisk god! 🙂

4 port

8 ägg
125 g ricottaost
30 g smör
3 dl köttfärssås
150 g riven cheddarost

Gör så här:
1 Värm ugnen till 200 grader.
2 Vispa samman ägg och ricotta till en jämn smet.
3 Smält smöret i en stekpanna på hög temperatur, sänk därefter värmen till medelhög temperatur och häll i äggsmeten, låt stå i två minuter utan att du rör den.
4 Ta stekpannan från värmen och rör/skrapa försiktig om äggsmeten.
5 Ställ in stekpannan mitt i ugnen i åtta minuter.
6  Ta ut stekpannan ur ugnen och bred ut köttfärssåsen, strö även över osten och ställ tillbaka stekpannan i ugnen i 8-10
7 Servera genast med en valfri sallad.

Köttfärssås:
400 g nötfärs
1 hackad gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
1 dl vatten
1 msk senap
1 msk oxfond
1 msk kinesisk soja
0,5 msk neutral olja

Gör så här:
1 Bryn lök några minuter i olja.
2 Tillsätt nötfärs samt vitlök och stek tills färsen är genomstekt.
3 Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra i 30-45 minuter på svag värme.