Lövbiff

Lövbiffspasta

Postad: 9 oktober, 2011 Kommentera
För 20 årsedan, då jag flyttade till min första egna lägenhet lånade en vän mitt kök och bjöd på denna gudomliga pastarätt.

Jag har dock ändrat en hel del i reseptet sedan dess.

6 port 

500 g lövbiff (av hög kvalité, gärna ekologisk)
5 dl lätt crème fraiche
1 liten purjolök
1 röd lök
3 klyftor vitlök
5 stora champinjoner
1 röd paprika
smör
soja
grillkrydda
vitpeppar
pepparmix
saltGör så här:
1 Hacka hela purjolöken även den gröna delen, lök, champinjoner och paprika i mindre bitar.
2 Strimla lövbiffen och stek den i smör tills den är nästan helt färdig.
3 Tillsätt grönsakerna och låt dem fräsa tillsammans med köttet några minuter. Pressa i vitlöken och krydda. Häll i crème fraiche och soja och låt det koka ihop på låg värme några minuter.
4
Servera tillsammans med bandspagetti.