Majonnäs

Kall dilldressing / sås

Postad: 2 oktober, 2012 Kommentera

En enkel kall sås som passar allra bäst till fisk.

4 port

1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
0,5-1 dl finhackad färsk dill
1-2 msk citronjuice
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

Gör så här:
1 Blanda samman samtliga ingredienser och blanda väl.
2 Låt stå svalt fram till servering.

Kräftaioli

Postad: 6 september, 2012 Kommentera

I helgen då vi hade kräftskivan var denna sås en av två som vi serverade och det blev barnens favorit och även min 🙂

1,5 dl majonnäs
1.5 dl crème fraiche
2 msk citronjuice
1-2 vitlöksklyfta
1-2 tsk chiliflakes, mortlade
salt
vitpeppar

Gör så här:
1 Pressa vitlöken i en skål.
2 Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
3 Garnera med några chiliflakes.
4 Låt stå kallt fram till serveringen.