Malda kryddnejlikor

Pepparkaksbaguetter

Postad: 6 december, 2014 Kommentera

Eftersom jag älskar både smak och doft av pepparkaka bestämde jag mg för att baka matbröd med pepparkakssmak och efter tre försök lyckades jag 😀 Denna pepparkaksbaguett är riktigt god och passar alldeles utmärkt att servera till frukosten på helgerna eller  att göra något tilltugg av.

Pepparkaksbaguetter

6 st

50 g smör
5 dl vatten
25 g jäst
0,5 dl mörk sirap
1 msk kanel
1 msk malen ingefära
1 tsk malda kryddnejlikor
2 tsk salt
12 dl vetemjöl special

Gör så här:
1 Smält smöret, tillsätt vattnet, värm till fingervarmt.
2 Smula jästen i degbunken häll över vätskan.
3 Rör ner sirap och kryddor. Arbeta i det mesta av mjölet och arbeta degen. Låt jäsa minst 45 min.
4 Pensla baguettplåten med olja och arbeta sedan degen något på bakbordet.
5 Dela och baka ut till 3 baguetter och låt jäsa under bakduk ca 30 min.
6 Grädda nederst i ugnen på 200 grader ca 30 – 35 min.