För några dagar sedan var några vänner över på middag och de hade med sig en drinkkorg som present 🙂 Det är nog den absolut godaste sommardrink jag någonsin har druckit. Då den inte hade något namn så döpte min man den till Summer Day Breeze och det är verkligen som en härlig sommarbris en varm solig dag! 😀 

1 stor kanna, 4-6 port

2 dl gin
3 dl rabarber- och jordgubbslag
1 flaska prosecco
2 dl soda
1,5 liter istärningar
1-2 krukor mynta
1 stor stjälk rabarber
0,5 l jordgubbar
2 lime
1 citron

Gör så här:
1 Ta en STOR kanna (min rymmer 3 l) och häll i isen.
2 Skiva jordgubbar, lime, citron och lägg ner i kannan.
3 Plocka av myntabladen och lägg ner i kannan.
4 Häll på gin, rabarber- och jordgubbslag, prosecco och soda.
5 Rör om försiktigt.
6 Servera i stora glas som du har lagt i några skivor/bitar av rabarber, jordgubbar, lime, citron och en myntakvist samt en rabarberstjälk.
7 Servera genast!

Rabarber- och jordgubbslag:
 ca 7 dl

2 stora stjälkar rabarber
1 l jordgubbar
9 dl vatten
6 dl strösocker
4 kvistar mynta

Gör så här:
1 Skölj och skiva rabarbern och skölj och dela jordgubbarna.
2 Lägg rabarber och jordgubbarna i en kastrull, tillsätt resterande ingredienser.
3 Låt koka upp och sedan sjuda i ca 30 minuter eller tills det återstår ca 7 dl.
4 Sila av och häll upp på väl rengjorda flaskor och låt därefter svalna helt.
5 Förvara svalt.

För någon timme sedan fick jag svar på min lungröntgen, mina lungor är fullt friska och man ser inga metastaser! 😀

Jag kommer att skåla med ett glas bubbel eller denna jordgubbsmojito, det kan ju inte bli så mycket bättre, jag älskar jordgubbar och jag älskar drinken mojito!!! 😀

SKÅL PÅ ER!!!!!

1 drink

20 jordgubbsmyntablad
0,5 lime i klyftor
3 färska jordgubbar delade i kvartar
4 cl ljus rom
3 cl jordgubbssirap
1 lime, saften
4-8 cl Ramlösa rabarber jordgubb eller sodavatten
krossad is

Gör så här:
1 Skölj myntabladen och skär klyftor av en halv lime och dela jordgubbarna i kvartar, lägg allt i ett highball-glas eller i en glasburk. Muddla lätt.
2 Fyll glaset/burken med krossad is.
3 Tillsätt resterande ingredienser och rör om försiktigt.
4 Garnera med jordgubbsmyntakvist, limeklyfta samt en jordgubbe.
5 Servera genast. 

Jordgubbssirap:
125 g färska jordgubbar
2 dl strösocker
2 dl vatten

Gör så här:
1 Häll samtliga ingredienser i en kastrull och koka upp.
2 Låt småkoka på medeltemperatur i 10 minuter.
3 Sila upp på väl rengjord flaska med tätslutande kork och låt svalna helt.

OBS! Jordgubbssirapen håller i kylskåp i en vecka.

Supertrevlig och passande välkomstdrink att servera sina gäster på midsommarafton. Personligen så tycker jag att både jordgubbar och rabarber passar in just denna dag och att en drink dessutom bubblar lite gör det bara festligare! 🙂

1 drink

0,5 dl rabarber- och jordgubbssirap
6 cl gin
1,5 dl tonic water
Istärningar
1 jordgubbe

Gör så här:
1 Fyll ett stort vinglas till drygt hälften med istärningar.
2 Tillsätt rabarber- och jordgubbssirap och sedan gin.
3 Toppa med tonic water och rör om lätt med en sked.
4 Dekorera med en jordgubbe på glasets kant.

Rabarber- och jordgubbssirap: ca 3 dl
400 g hackad röd rabarber
500 g hackade jordgubbar
1 dl strösocker
2 msk vatten

Gör så här:
1 Häll rabarber, socker och vatten i en kastrull och låt småkoka tills sockret har löst sig.
2 Tillsätt jordgubbarna och låt allt sjuda i 15 minuter.
3 Sila av rabarber- och jordgubbs”sylten” genom en finmaskig sil, hjälp till att pressa lite med en slev.
4 Låt rabarber-och jordgubbssirapen svalna helt.
5 Häll upp på väl rengjord flaska med tätslutande kork.
6 Den skall förvaras i kylskåpet och håller i ca 5 dagar.

Härom dagen drack jag Pimm´s för första gången, konstigt att jag aldrig har gjort det tidigare eftersom det var fantastiskt gott! 🙂 Pimm´s Ginger smakade SOMMAR 🙂 Personligen tycker jag att mer sommar än så här kan det nog inte smaka.

Det är en perfekt välkomstdrink att servera under sommarens alla härliga grillmiddagar och förutom att den är god så går den dessutom fort att göra, bara win win alltså! 😀 

1 drink

0,5 dl Pimm´s No 1
1 dl ginger ale
istäeningar
1 skiva apelsin
2 jordgubbar
1 skiva gurka
1 kvist färsk mynta

Gör så här:
1 Fyll ett valfri glas till hälften med istärningar.
2 Dela apelsin, jordgubbar och gurka och lägg det i glaset.
3 Tillsätt Pimm´s, ginger ale och rör om försiktigt.
4 Dekorera med mynta.
5 Servera genast.

Överraska dina midsommargäster med en härlig smultrondrink som har en hint av både svartpeppar och mynta. En riktig hitt tills sista droppen 🙂

1 drink

20 färska smultron
6 cl ljus rom
2 cl DeKuyper Wild Strawberry (smultronlikör)
0,5 tsk svartpeppar
10 myntablad
is

Gör så här:
1 Lägg smultron och myntablad i en shaker och muddla lätt.
2 Tillsätt rom, smultronlikör och svartpeppar.
3 Full shakern till hälften med istärningar och skaka i ca 20 sekunder.
4 Dubbelsila drinken i ett kylt martiniglas.
5 Dekorera med färska smultron.

Jag säger bara smultron…mer sommar än så kan det inte bli 🙂 och att göra en mojito på dessa söta bär då är jag i himmelen, drinkhimmelen 😀 En så fantastisk skapelse är fantastiskt att få sippa på en strålande sommardag på vår altan 🙂

Skål på er!!! 🙂

1 drink

10 myntablad
20 färska smultron + 2-5 till garnering
0,5 lime i klyftor
4 cl ljus rom
2 cl DeKuyper Wild Strawberry  (smultronlikör)
0,5 lime juicen
8 cl sprite eller bubbelvatten
krossad is

Gör så här:
1 Skölj myntabladen och skär klyftor av en halv lime, lägg allt i ett högre glas tillsammans med smultronen. Muddla lätt.
2 Fyll glaset med isbitar.
3 Tillsätt resterande ingredienser och rör om försiktigt.
4 Garnera med myntablad och smultron.
5 Servera genast.

En läskande drink som smakar rabarber och det hör sommaren till tycker jag 🙂

1 drink

4 cl gin
4 cl rabarbersirap
2 cl färskpressad citronjuice
5 myntablad
6-10 cl prosecco eller bubbelvatten/sprite
1 späd rabarber
isbitar

Gör så här:
1 Fyll en shaker till hälften med isbitar.
2 Häll i gin, rabarbersirap, citronjuice och mynta.
3 Skaka drinken i ca 15 sekunder.
4 Sila upp i ett glas som du har fyllt till hälften med isbitar.
5 Garnera med späd rabarberstjälk och myntablad.

Många har semester nu, wow vilket sommarväder vi har haft den senaste veckan!!!  När jag har semester brukar det bli några fler drinkar än annars på året 😀

Denna drink är verkligen en höjdare speciellt under sommaren, har du inte provat den så gör det omgående 🙂 Den är somrig, frisk och smakar massor av smultron och en aningen vanilj, mums!!!

1 drink

4 cl vaniljvodka
1-2 dl smultrondryck av märket Kivi
istärningar
5-10 färska smultron på strå

Gör så här:
1 Lägg några istärningar i ett valfritt glas.
2 Tillsätt vaniljvodka och smultrondryck, rör om med hjälp av en sked.
3 Dekorera med smultron på strå.
4 Servera genast!

Denna midsommarafton blir det en härlig sangria som smakar otroligt mycket sommar, den är livsfarligt god och den smakar inte alls alkohol 🙂

10 glas

2 grapefrukt, den ena skär du bitar och den andra pressar du saften ur.
1 l färska jordgubbar
1 flaska Strawberry Blush, finns på systemet
6 dl Explorer Jordgubb/Lime
1,5 l fruktsoda

Gör så här:
1 Rensa jordgubbarna och dela dem i fyra, skiva en utav grapefrukten i mindre bitar.
2 Fördela några jordgubbsbitar, grapefruktbitar och några isbitar i glasen, resterande frukt lägger du i en bålskål eller en stor tillbringare.
3 Tillsätt grapefruktjuice, Strawberry Blush och Explorer. Rör om.
4 Lägg i massor med istärningar, rör om igen.
5 Häll i fruktsodan och blanda försiktigt.
6 Servera genast.

Rossini är en tvist på den klassiska Bellini med färska persikor och prosecco, här med färska jordgubbar istället.

Då det är min födelsedag idag så tänker jag fira med denna härliga cocktail 😀 Den passar även väldigt bra att server på midsommarafton, alla hjärtans dag eller för den delen på studentmottagningen!

1 glas

3 stora jordgubbar
1 tsk strösocker
1 tsk citronjuice
1,25 dl Prosecco

Gör så här:
1 Rensa jordgubbarna och lägg dem tillsammans med socker och citronjuice i en blender, mixa ca 10-15 sekunder.
2 Häll jordgubbspurén i en shaher som du har fyllt till hälften med istärningar, häll på proseccon och blanda väldigt försiktigt med en sked.
3 Ta ett champagneglas och häll först en skvätt prosecco, sila sedan upp cocktailen och toppa ytterligare med lite prosecco.