Mini marshmallow

Ljus Rocky Road

Postad: 17 december, 2015 Kommentera

Sedan 2009 har jag gjort Rocky Road, jag började det året med att göra Leila´s klassiska Rocky Road och sedan 2012 ville jag förnya mig och då blev det dessa Vita Rocky Road´s och i år var det dags igen att förnya sig 🙂

Visst ser årets Rocky Road goda ut? 🙂

Ljus Rocky Road

40-60 st

300 g butterscotch chips eller kolabönor
1 dl jordnötssmör
1 dl smör
0,5 vaniljstång
0,5 tsk salt
6 dl mini marshmallows
3 dl torrostade jordnötter

Gör så här:
1 Lägg bakplåtspapper i en form som är 20 x 20 cm.
2 Lägg butterscetch chips, jordnötssmör och smör i en kastrull och låt smält samman på medelhög temperatur.
3 Tillsätt vaniljfrön, 5 dl mini marsmallow och 1,5 dl torrostade jordnötter. Blanda väl.
4 Bred ut massan i formen och strö över resterande mina marsmallow och torrostade jordnötter.
5 Låt svalna i kylen innan du skär upp dem i bitar.

Receptlucka nr 4 – Vita rocky road´s

Postad: 4 december, 2012 Kommentera

Hej Sundsvall och Sverige!

Denna vecka börjar vi med ett sött recept både till utseende och smak för godis måste bara finnas på julen och gärna alla traditionella godsaker som ischoklad och knäck men det får gärna dyka upp lite nya härliga smaker som dessa härliga Vita rocky road´s.

ca 40 stänger

600 g hackad vit choklad
2 nävar mini marshmallows
1 dl torkade äpplen
2 påsar torkade tranbär, à 80 g
2,5 dl torkade jordgubbar

Gör så här:
1 Lägg smörpapper i en form som är ca 20 x 30 cm.
2 Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
3 Blanda samtliga ingredienser.
4 Häll it smeten på smörpappret, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
5 När kakan har stelnat, skär upp den i stänger

Blunda och njut!

Rocky Road

Postad: 1 december, 2011 Kommentera

För två år sedan var nog jag den enda som inte har provat att göra Leila´s Rocky Road. Detta beror på att jag inte tål alla nötsorter, det är inga problem med salta jordnötter men resten går inte alls. I sommras prova en pistagenöt av min man när han satt och åt dem, jag tog en jätteliten bit eftersom jag troligtvis skulle känna av det.

Normalt sett brukar jag känna av det inom en minut men inget hände så jag tog en nöt till och en till och en till, det gick bra 🙂

Vi började läsa om pistagenötter på nätet och fick reda på att det inte är en nöt utan ett frö så det var därför det gick bra.

Jag slog därför till 2009 och gjorde dessa rocky road och har gjort dem till jul sedan dess 🙂 I år bytte jag dock ut de salta jordnötterna mot torrostade jordnötter och det blev väldigt bra!

ca 50 st

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %  eller blockchoklad
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl torrostade jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Gör så här:
1 Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2 Blanda samtliga ingredienser.
3 Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4 När kakan har stelnat, skär upp den i stänger

Marshmallowchoklad

Postad: 3 november, 2011 Kommentera
Under vinterhalvåret brukar min underbara man överraska mig ibland med choklad med marshmallow till frukost. Jag älskar dessa frukostar! 🙂
Denna mugg är min favoritmugg, jag fick den av min man på alla hjärtans dag ett år.
1 port.

1,5 dl vispgrädde
1,5 dl mellan mjölk
50 g choklad av bra kvalité
15 mini marshmallow

Gör så här:
1 Värm grädde och mjölk i en kastrull, se till att mjölken är het.
2 Tillsätt chokladen i gräddblandningen och vänta någom minut innan du rör om.
3 Häll upp choklade i favoritmuggen och lägg marshmallow ovanpå.
4 Servera goda smörgåsar till.