Pärsons Rökt Gourmetskinka

Äggburgare

Postad: 18 augusti, 2019 2 Kommentarer

Äggburgaren är en perfekt frukost eller varför inte en snabb och enkel lunch! 🙂 Burgaren är betydligt mer mättande än vad man tror och det bästa är att den verkligen är supergod, den har snabbt blivit en utav mina favoritfrukostar på helgerna.

2 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 3 SP Flex/port)

4 ägg
2 tsk neutral olja
6 skiv Pärsons Rökt Gourmetskinka
4 skiv Herrgårdsost, 28%
1 tomat
2 blad krispsallad
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

Gör så här:
1 Värm oljan i en stekpanna på medellåg värme.
2 Knäck i äggen och salta och peppra ovanpå. Lägg på ett lock.
3 Vänd ägg efter någon minut och salta och peppra ovanpå.
4 Lägg på tre skivor skinka var på två utav äggen, lägg därefter på en varsin skiva ost på skinkan, fortsätt med att lägga på två skivor tomat på osten och sedan ytterligare en skiva ost ovanpå tomatskivorna. Avsluta med att lägga på de andra äggen som ett lock.
5 Lägg på locket stekpannan och låt allt bli genomvarmt så att osten smälter på låg värme.
6 Servera tillsammans med krispsallad.

Libapizza à la capricciosa

Postad: 16 november, 2016 Kommentera

Pizza tycker jag är riktigt, riktigt gott, det skall jag inte sticka under stolen med men sedan jag började äta enligt ViktVäktarna för snart ett år sedan så är ju inte det något bra alternativ. Jag har dock ”fuskat” några gånger under året och ätit pizza från pizzerian  🙂 men eftersom jag gillar pizza så har jag varit intresserad av att hitta en nyttigare variant och äntligen har jag gjort det 😀

Här är min variant på en betydligt nyttigare pizza en den du köper på pizzerian.

libapizza-a-la-capricciosa

1 pizza (äter du enligt Viktväktarna så innehåller denna 12 SP Flex/pizza)

1 libabröd, så här ser dem ut och finns att köpa i matvaruaffären
0,25 dl tomatpuré
0,25 dl vatten
1 tsk neutral olja
0,25 tsk salt
0,5 tsk grovmalen svartpeppar
2 dl riven ost, 12%
8 strimlade tunna skivor rökt gourmetskinka av märket Pärsons
3-5 skivade champinjoner
1-2 tsk torkad oregano

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader.
2 Lägg libabrödet på en plåt med bakplåtspapper under.
3 Blanda samman tomatpuré, vatten, olja, salt och peppar.
4 Bred ut tomatsåsen på libabrödet och fortsätt med osten, skinkan och champinjonerna.
5 Ställ in mitt i ugnen i 8-10 minuter.
6 Ta ut pizzan och strö på oregano.
7 Servera genast.