Påsk – Drinkar

Sidecar Royal

Postad: 20 januari, 2018 Kommentera

Den ena högtiden efter den andra har avlöst varandra, det var meningen att ni skulle få detta drinktips för flera veckor sedan men min cancerdiagnos kom i mellan.

Om några dagar, närmare bestämt på tisdag är det dags att att lägga sig på operationsbordet och ta bort denna jävla fuck cancer, att tumören förhoppningsvis skall lämna min kropp måste vi ju fira lite, eller vad säger ni?! 🙂

Det kommer även ett förslag på tilltugg till denna drink om en liten stund så kika tillbaka snart igen!

4 cl konjak
2 cl cointreau
2 cl färskpressad citronjuice
ca 1 dl torrt mousserande vitt vin
1 citronskiva

Gör så här:
1 Fyll en shaker till hälften med istärningar.
2 Tillsätt konjak, cointreau och citronjuice, skaka i ca 20 sekunder.
3 Sila upp drinken i valfritt glas.
4 Toppa med mousserande vin.
5 Garnera med en citronskiva.

Easter explosion

Postad: 7 april, 2017 Kommentera

Wow vilken fantastisk god drink detta var, den känndes lyxig och har en fantastisk färg och färgen gör att den passar alldeles ypperligt att servera till påsk.

Kominationen fick mig att fundera lite men nyfikenheten tog över och jag surfade in på systembolaget och klickade hem Amaro Montenegro som är en beställningsvara. Jag är riktigt, riktigt glad att jag beslutade mig för att prova den för drinken seglade in på min 10 i topp 🙂

1 cocktail

6 cl färskpressad morotsjuice
6 cl Jack Daniel´s Whiskey
3 cl färskpressad citronjuice
2 cl kardemumma-sockerlag
1 cl Amaro Montenegro, finns att beställa på systembolaget
1 äggvita
några droppar Angostura Orange, finns att köpa på systembolaget
mald kardemumma

Kardemumma-sockerlag:
2 msk hela kardemummakärnor
2 dl strösocker
2 dl vatten

Gör så här:
1 Värm en mindre kastrull på medelhög värme och lägg i kardemummakärnorna. Låt torrosta under ca 1 minut, skaka kastrullen med jämna mellanrum så att inte kärnorna bränns. 
2 Tillsätt sockret och vattnet och blanda väl, låt lagen få ett uppkok och låt sedan lagen sjuda i 20-25 minuter.
3 Ta lagen från värmen och låt svalna helt, sila sedan bort kardemummakärnorna.
4 Häll upp lagen på väl rengjord flaska med tätslutande kork. Förvara i kylskåp.
5 Ta fram en shaker och häll i morotsjuice, Jack Daniel´s Whiskey, citronjuice, kardemumma-sockerlag, Amaro Montenegro och äggvita. Torrskaka (utan is) några sekunder, tillsätt sedan en näve istärningar och skaka ytterligare i ca 60 sekunder.
6 Sila upp i cocktailglas och toppa med några droppar Angostura Orange och strö över lite mald kardemumma.
7 Garnera med en liten morot.

Påskmartini

Postad: 14 mars, 2016 Kommentera

Jag ser att många av er besökare söker nu på olika recept, allt ifrån välkomstdrinkar till desserter och det är ju helt förståligt då påsken är på intågande. Här kommer ett tips på en härlig gul drink som passar utmärkt att servera sina gäster när de kommer 🙂

Påskmartini

1 drink

4 cl skumma höns-vodka *
3 cl färskpressad citronjuice + ytterligare lite att fukta glasets kant med
1 cl sourmix
1 skumma höns
1-2 msk gult ”pärl”socker
istärningar

Gör så här
1 Häll ut ”pärl”sockret på ett fat.
2 Fukta martiniglasets kant med hjälp av en citronklyfta
3 Fyll en shaker till hälften med istärningar och tillsätt vodka, citronjuice och sourmix, skaka väl i ca 20 sekunder.
4 Sila upp i martiniglaset och dekorera med en skum höna.

* skumma höns-vodka gör du genom att blanda 3,5 dl neutral vodka och 10 skumma höns. Låt stå och dra tills hönsen har löst upp sig. Häll upp på väl rengjord flaska och förvara svalt.

Skumma höns

Ägglikör

Postad: 31 mars, 2015 Kommentera

Härligt krämig äggskalsvit ägglikör går det mycket att göra av såhär till påsk, varför inte dricka bara som den är eller gör en ägglikörsparfait, det är riktigt smarrigt 🙂

Ägglikör

ca 1 liter

10 äggulor
3 dl standardmjölk
1,5 dl vispgrädde
4 dl Brännvin Special
1 vaniljstång
6 dl florsocker

Gör så här:
1 Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna, lägg stång och fröna i en kastrull.
2 Tillsätt mjölken och låt koka upp, låt mjölkblandningen sedan svalna helt.
3 Vispa äggulorna tillsammans med florsockret fluffigt och jämnt.
5 Plocka ur vaniljstången ur den kalla mjölkblandningen, tillsätt mjölkblandningen i äggfluffet och vispa fluffigt och jämnt igen.
6 Slå på vispgrädden och vispa fluffigt och jämt ytterligare en gång.
7 Häll i spriten och vispa fluffigt och jämnt en sista gång.
8 Låt ägglikören stå svalt i någon timme innan den hälls upp på väl rengjorda flaskor/flaska.
9 Förvara ägglikören i kylen, den håller upp till en vaka.

Kumquats cocktail

Postad: 24 oktober, 2013 Kommentera

En fräsch och god drink som är ett ypperligt val att servera på nästa middagsbjudning som välkomst drink eller varför inte en fredagskväll för att fira in helgen eller på någon påsk / julfest 🙂

Kumquats cocktail

1 drink

4 cl vodka
2 cl mandarinsirap
2 cl limoncello
5 kumquats
10 myntablad
sprite/bubbelvatten
istärningar

Gör så här:
1 Skiva fyra kumquats tunt och lägg i ett higball glas.
2 Tillsätt vodka, mandarinsirap, limoncello och myntablad, muddla lätt.
3 Fyll glaset med istärningar och rör om så att kumquatsblandningen fördelar sig mellan istärningarna.
4 Fyll upp med sprite eller bubbelvatten.
5 Garnera med en kumquats på glasets kant.

Mandarinsirap
ca 2 dl

7 mandariner / clementiner
1 vaniljstång
0,5 dl strösocker

Gör så här:
1 Dela och pressa juicen ur mandarinerna. 
2 Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. 
3 Koka upp alltsammans med sockret.. Låt sirapen koka ihop till en simmig konsistens ca 20-30 minutr.. 
4 Sila av och häll upp på en väl rengjord flaska.
5 Förvara svalt.

 

Påskäggscocktail

Postad: 25 mars, 2013 1 Kommentar

Denna härligt gula drink har på kort tid blivit en favorit och den passar utmärkt att servera under påsken med tanke på att det ser ut som ett ägg uppifrån.

Påskäggscocktail

1 drink

4 cl Jack Daniel´s whiskey
2 cl Luxardo Maraschino
3 cl färskpressad citronjuice
3 cl sockerlag
0,5 äggvita
1 bit apelsinskal till garnering

Gör så här:
1 Häll Jack Daniel´s, maraschino, citronjuice, sockerlag och äggvita i en shaker utan is. Skaka kraftigt i ca 10 sekunder.
2 Tillsätt lite is i shakern och skaka som vanligt.
3 Sila upp drinken i valfritt glas och garnera med en bit apelsinskal.

Quack

Postad: 3 april, 2012 Kommentera

Påsken är inte många dagar bort och i många svenska kök är planeringen i full gång om vad som skall serveras på påskbordet. För vår del blir det inte som det var tänkt, det blir ingen resa till svärföräldrarna p.g.a. att bilen står på verkstaden och det blir för krångligt med rullstolen att ta sig ner på något annat sätt så jag och min man skall fira själva.

Det blir nog inget traditionell påskbord för vår del eftersom vi inte har förberett för att vara hemma. Jag gissar på att det blir lite lyxigare 3-rätters menyer och en utav dagarna tänkte jag nog starta med denna knallgula påskdrink.

1 drink

1 dl färskpressad clementinjuice
2 cl färskpressad citronjuice
2 cl Cointreau
2 cl Absolut Citron
1 msk finrivet citronskal
1 msk strösocker
1 kvist rosmarin

Gör så här:
1 Blanda ihop citronskal och socker på ett fat, fukta glasets kant med citronjuice och toppa det i sockerblandningen.
2 Fyll en shaker till hälften med iskuber.
3 Tillsätt clementinjuice, citronjuice, Cointreau och Absolut Citron, skaka väl.
4 Häll upp i ett glas med iskuber.
5 Garnera med en kvist rosmarin.

Bubblande bunny mimosa

Postad: 2 april, 2012 Kommentera

Nu är det inte många dagar kvar tills påsken är här, varför inte starta firandet med en härlig bubblande skål? 🙂

1 drink

2 cl kall morotsjuice
2 cl färskpressad apelsinjuice
ca 1,5 dl champagne eller mousserande vitt vin
1 nypa cayennepeppar

Gör så här:
1 Häll upp morotsjuice och färskpressad apelsinjuice i ett champagneglas, blanda väl.
2 Fyll upp med champagne eller mousserande vitt vin.
3 Garnera med cayennepeppar och en apelsinskiva. 

Green Orange

Postad: 30 mars, 2012 Kommentera

Förgyll påsken med härliga drinkar i sprakande färger 🙂

Denna färglada drink bör absolut provas av dem som har en liten extra förkärlek banansmak.

1 drink

3 cl Absolut Citron
3 cl Pisang Ambon
1,5-2 dl apelsinjuice

Gör så här:
1 Fyll ett higball-glas med iskuber till 75%.
2 Tillsätt Absolut Citron och apelsinjuice, slå till sist på Pisang Ambon.
3 Garnera med en apelsinskiva.
4 Servera genast.