Pepparsalami

Star and Stripes Pizza

Postad: 30 juni, 2015 Kommentera

En mer passande pizza att äta på 4 juli som är USA´s nationaldag får man leta efter, eller vad säger ni? 🙂 Dessutom blev den riktigt god!!!

Star and Stripes Pizza

2-4 port

Pizzadeg
25 g jäst
2,5 dl ljummet vatten
1 msk olivolja
5-7 dl vetemjöl special
0,5 tsk salt

Tomatsås:
0,5 dl tomatpuré
0,5 dl kallt vatten
0,5 olivolja
0,5 tsk salt
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar

150 g pepparsalami
200 g riven mozzarellaost
10-20 hackade svarta oliver

Gör så här:
1 Rör ut jästen i vatten i en bunke och tillsätt olivolja, salt och allt mjöl, rör ihop till en deg, ev. måste du tillsätta mer mjöl.
2 Låt degen jäsa i 30 minuter.
3 Kavla ut degen till en rektangel så att den passar en ugnsplåt.
4 Blanda tomatpuré, vatten, olja, salt och svartpeppar, bred blandningen över pizzabotten.
5 Lägg oliverna i en kvadrat längt upp i vänstra hörnet.
6 Lägg på ost och pepparsalami i ränder på resterande av pizzan
6 Grädda pizzan i 10-15 minuter på högsta värmen mitt i ugnen.

Valentine-pizza

Postad: 6 februari, 2013 Kommentera

Är du och din käresta lediga på alla hjärtans dag kan det vara en trevlig sysselsättning att baka en härlig god lunch tillsammans som har kryddats lite extra med kärlek, jag föreslår denna enormt goda Valentine-pizza 🙂

Valentine-pizza

2 port

0,5 pkt jäst
2,5 dl vatten
1 msk olivolja
5 dl vetemjöl special
0,5 tsk salt
0,5 dl tomatpuré
0,5 dl vatten
0,5 msk olivolja
0,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar
150 g skivad pepparsalami
150 g riven mozzarellaost

Gör så här:
1 Rör ut jästen i vatten i en bunke och tillsätt olivolja, salt och allt mjöl, rör ihop till en deg, ev. måste du tillsätta mer mjöl.
2 Låt degen jäsa i 30 minuter.
3 Tryck ut hjärtan i salamin med hjälp av ett kakmått.
4 Dela degen i 2 bitar, kavla ut varje bit avlångt eller till en rundel.
5 Blanda tomatpuré, vatten, olja, salt och svartpeppar, bred blandningen över pizzabottnarna.
6 Lägg på ost och salamihjärtan.
7 Grädda pizzorna i ca 15 minuter på högsta värmen i ugnen.
8 Servera tillsammans med en pizzasallad.

Brieost- och salamipaj

Postad: 21 februari, 2012 Kommentera

En av min mans favoritpålägg / tilltugg är brieost och salami. Går vi ut och fikar och det finns en brie och salamismörgås tar han det mer än gärna.

Jag har inte lika förtjust som Martin när det gäller brieost och salami, jag t.ex. skulle aldrig ta en sådan smörgås, smaken är ju som baken heter det ju.

När jag hittade detta recept för ett antal månader sedan sparade jag genast ned det för att kunna överraska min man någon gång fram över. I fredags var det dags!

Pajen blev gudomligt god, jag fullkomligt älskade den! Denna paj kommer upp på min topp 2-lista. Har ni inte gjort den redan så gör den snarast 🙂

6-8 bitar

150 g smör
3 dl mjöl
1 tsk salt
1 msk kallt vatten
200 g pepparsalami
1 gul paprika
0,5 purjolök, de gröna
2 vitlöksklyftor
1 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
100 g brieost
1 rödlök
2 tomater
svartpeppar
salt
2,5 dl matlagningsgrädde
0,5 dl mjölk
3 ägg
1 krm curry
svartpeppar
salt

Gör så här:
1 Sätt ugnen på 200 grader.
2 Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, salt och vatten. Tryck ut degen i en pajform. Nagga och förgrädda pajskalet i ca 15 minuter mitt i ugnen.
3 Strimla salami, purjolök, paprika och pressa vitlöken. Fräs allt mjukt. Rör ned örterna och låt fräsa ytterligare någon minut. Smaka av med salt och peppar. Fördela fyllningen i pajskalet och lägg på bitar av brieost, rödlöksringar och tomatskivor.
4 Vispa ihop grädde, mjölk, ägg och kryddor. Häll äggstanningen över pajen.
5 Grädda pajen i ytterligare ca 30 minuter.

Pasta Italiano

Postad: 9 oktober, 2011 Kommentera

För några månader sedan hade jag verkligen idétorka på vad vi skulle äta för mat till middagen, jag hade dessa krav;

* Det skulle vara gott
* Lättlagat
* Gå snabbt att tillaga

Jag surfade runt och hittade en pastarätt som jag gjorde om totalt 🙂 Detta blev resultatet!

4 -6 port

500 g pasta
1 gul lök
2 vitlöksklyfta
100 g skivad pepparsalami
smör
4 dl crème fraiche
1 ask pärltomater
0,5 kruka färsk basilika
1-2 tsk råsocker
grovmalen svartpeppar

 

Gör så här:
1 Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2 Skala och hacka lök och vitlök. Skär salami i strimlor och tomater i kvartar. Hacka basilika fint.
3 Stek lök och vitlök i smör, tillsätt salami, tomater, socker samt basilika och låt de fräsa med några minuter.
4 Rör ner crème fraiche. Låt allt bli varmt.
5 Krydda med lite grovmalen svartpeppar och häll såsen över den kokta pastan och dekorera med basilikablad.