Mojito, en drink som håller i alla lägen, speciellt den klassiska 🙂 Denna variant med polkasmak passar alldeles utmärkt nu i jultider.

1 drink

6-10 myntablad
3 polkaspån
2 cl ljus rom
2 cl mintu
2 cl polkasirap
2 cl limejuice
8 cl sprite eller bubbelvatten
krossad is

Gör så här:
1 Skölj myntabladen och dela 2 polkaspån på mitten, lägg allt i ett lågt glas.
2 Fyll glaset med krossad is
3 Tillsätt resterande ingredienser och rör om försiktigt.
4 Garnera med 1 polkaspån och myntablad.
5 Servera genast. 

Nu i oktober hyllar vi de personer som har drabbats av bröstcancer på olika sätt och vis och jag brukar varje år försöka presentera en eller flera recept som  just är rosa.

Denna fredag bjuder jag på en härligt rosa Frozen margarita som även passar alldeles utmärkt under julens alla tillställningar.

1 drink

4 cl tequila av god kvalité
4 cl polkasirap
2 cl mintu
2 cl limejuice
4 dl krossad is
5 polkagrisspån

Gör så här:
1 Krossa fyra polkagrisspån till ett fint pulver.
2 Doppa kantets glas i polkasirap och sedan i polkapulvret.
3 Häll samtliga ingredienser i en blender och kör i ca 30 sekunder.
4 Häll upp i det dekorerade glaset och toppa med ett polkagrisspån.
5 Servera genast.

Polkasirap

2,5 dl

2,5 fl vatten
250 g klassiskt polkagrisspån

Gör så här:
1 Häll vatten och polkagrisspån i en kastrull och låt koka tills spånet har löst sig. Rör då och då.
2 Låt svalna och häll upp på en väl rengjord flaska.
3 Förvara i kylen.

Sirapens hållbarhet är minst 1 månad.