Prinskorv

Frukostplåt med ägg och bacon

Postad: 18 april, 2015 Kommentera

Jag tjatar ofta om att jag älskar helgfrukostar då man får lyxa till det lite extra. Visst är det väl mysigt med en riktigt långfrukost!? 😀

Här kommer ett förslag på en härlig och ordentlig frukost som man står sig på länge och allt tillagas och serveras på en ugnsplåt.

Frukostplåt med ägg och bacon

2-4 port

200 g prinskorv eller annan korv
1 pkt bacon, à 140 g
4 ägg
8 gula pärltomater
8 röda pärltomater
1 tsk oregano
svartpeppar
salt

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader.
2 Fördela ut korv och bacon på en plåt med bakplåtspapper.
3 Fördela även ut pärltomaterna på plåten, hälften av dem skall vara delade och hälften hela.
4 Ställ in mitt i ugnen 10-15 minuter.
5 Ta ut plåten och flytaa/vänd runt korv och bacon för att skapa 4 platser åt äggen.
6 Knäck äggen försiktigt och placera dem på plåtens ”tomma” platser.
7 Krydda äggen med oregano samt svartpeppar och salta tomaterna.
8 Ställ in mitt i ugnen ytterligare ca 5 minuter eller tills äggen har fått den konsistens som du vill ha dem.
9 Servera genast.

Receptlucka nr 7 – Prinskorv- och smördegskrans med senapskräm

Postad: 7 december, 2012 Kommentera

Hallå alla barn i Sundsvall och Sverige!

Idag och i morgon tänkte jag ägna lite extra uppmärksamhet åt er! Enda sedan jag själv var barn så har jag älskat korv både på längden och tvären och prinskorv har funnits med på alla jular sedan jag föddes.  Varsågod är kommer recept på Prinskorv- och smördegskrans med sen

32 st

32 prinskorvar
1 smördegsrulle
1 röd paprika
1 ägg
2-3 msk hackad rosmarin
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
2 msk senap

Gör så här:
1 Sätt ugnen på 200 grader
2 Snitta prinskorvarna med ett kryss i båda ändarna.
3 Rulla ut smördegsrullen och dela den en gång på längden och en gång på tvären. Dela sedan varje rektangel i åtta remsor, totalt skall det bli 32 remsor.
4 Linda en smördegsremsa på varje korv och lägg dem på en plåt med smörpapper på med snittytan neråt i en cirkel.
5 Pensla kransen med ett uppvispat ägg och strö över hackad rosmarin.
6 Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills smördegen är gyllenbrun.
7 Skär paprikan så att det ser ut som en rosett och lägg den på ena sidan av kransen.
8 Blanda majonnäs, crème fraiche och senap väl.
9 Servera senapskrämen i en skål som du ställer mitt i kransen.

Smaklig spis!