Rivna morötter

Sötsur dip med wontonchips

Postad: 14 maj, 2020 Kommentera

Letar du efter ett lätt, krämigt och god dip att bjuda på? Vill du dessutom att den skall ha en asiatisk touch då är denna något för dig! Dipen är full av sötsyrliga smaker med en hint av lite hetta och härligt krispig av grönsakerna.

Jag kan verkligen rekommendera att du gör wontonchipsen till, detta är en perfekt start på en asiatisk middag/kväll!

4-6 port

2 dl crème fraiche
200 g rumstempererad philadelphiaost
0,5 dl sweet chilisås
4 msk finhackad grön paprika
4 msk finhackad röd paprika
4 msk finhackad salladslök
4 msk finrivna morötter
2 msk finhackad bladpersilja
1-1,5 msk sriracha sås
1 tsk rostade sesamfrön

Gör så här:
1 Lägg samtliga ingredienser i en bunke och blanda ordentligt.
2 Häll upp i en serveringsskål och ställ svalt fram till servering.
3 Vid servering garnera med finhackad salladslök och rostade sesamfrön.

Wontonchips:
250 g wontonark
olja

Gör så här:
1 Värm ugnen till 175 grader.
2 Dela wontonarken på diagonalen så att det blir trekanter.
2 Pensla olja på ett bakplåtspapper.
3 Lägg ut wontonremsorna på plåten och pensla ovansidan med lite olja.
4 Ställ in mitt i ugnen i ca 5 minuter eller tills wontonchipsen är lite gyllenbrun eller kispiga.

Sötsur kinesisk dip med wontonchips

Postad: 25 mars, 2018 Kommentera

Servera denna sötsura kinesiska dip tillsammans med wonton chips. Wonton hittar du i asiatiska livsmedelsaffärer men har du svårt att hitta det går det självklart att servera dipen tillsammans med salta kex eller liknande.

300 g rumstempererad philadelphiaost
1 dl rivna morötter
0,75 dl hackade torrostade jordnötter
0,5 dl finhackade vattenkastanjer
1-2 finhackade salladslökar
2 msk kinesisk soja
1 msk hackad koriander eller bladpersilja
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl sweet chilisås

Gör så här:
1 Bred ut philadelphiaosten i ett fat med kanter
2 Blanda samman morötter, nötter, vatten kastanjer, salladslök, soja, bladpersilja och vitlök i en bunke. Fördela sedan blandningen över osten.
3 Ringla över chilisåsen.
4 Servera tillsammans med wontonchips.

Wontonchips:
250 g wontonark
olja

Gör så här:
1 Värm ugnen till 175 grader.
2 Dela wontonarken i fyra delar så att det blir remsor.
2 Pensla olja på ett bakplåtspapper.
3 Lägg ut wontonremsorna på plåten och pensla ovansidan med lite olja.
4 Ställ in mitt i ugnen i ca 5 minuter eller tills wontonchipsen är lite gyllenbrun eller kispiga.


Inkokta morötter

Postad: 8 januari, 2012 2 Kommentarer

Dessa morötter bröt av väldigt bra på efterrättstallriken på nyårsafton som svågern bjöd på.

När jag både såg dem och hörde om dem tyckte jag det lät väldigt konstigt att servera dessa  morötter till efterätten men oj så fel jag hade! 🙂 Det var verkligen supergott!

3 påsar minimorötter
2 dl apelsinjuice
2 stora rivna morötter
1 dl socker
0,5 dl pressad citronjuice
1,5 msk riven ingefära

Gör så här:
1 Koka minimorötterna lätt i vatten. Spola av med kallt vatten.
2 Koka upp apelsinjuice, rivna morötter, socker, citronsaft och ingefära. Låt kallna.
3 Lägg minimorötterna i lagen och låt stå över natten.