Rosa marsipan

Prinsessbakelse

Postad: 23 februari, 2012 Kommentera

I morse kom en ny liten prinsessa till världen! 🙂 Jag säger grattis till kronprinsessan Victoria och prins Daniel och önskar dem all lycka i världen med deras förstfödda lilla dotter!

Självklart ville jag fira att vi har fått en ny tronarvinge och det var ett lätt val att baka små rosa prinsessbakelser 🙂

6 bakelser

Bottnar:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl vatten

Fyllning:
1 dl jordgubbssylt
3 dl grädde
300 g rosa marsipan

Gör så här:
1 Vispa ägg och socker pösigt.
2 Blanda ner mjöl och bakpulver. Rör tills smeten är slät och häll i vattnet och rör om väl.
3 Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna.
4 Grädda mitt i ugnen på 250 grader i 5-7 minuter.
5 Låt kakan svalna och stansa ut 12 bakelsebottnar cirka 7–8 centimeter i diameter med hjälp av en pepparkaksforms.
6 Placera ut 6 bottnar. Bred ett lager sylt på varje botten. Vispa grädden. Spritsa eller klicka ut två tredjedelar av grädden över sylten. Lägg sedan på en botten över grädden.
7 Kavla ut marsipanen tunt. Skär ut 6 remsor som är lika höga som bakelserna och så långa att de räcker runtom. Täck med marsipanremsorna runt varje bakelse.
8 Spritsa resten av grädden på toppen av bakelserna och garnera med en marsipanros.