Rosor

Rosenbladsinrullad getost med rosépeppar

Postad: 20 maj, 2018 Kommentera

Här kommer ett tips på tilltugg till rosenbladssangrian som jag tipsade om i fredags. Gillar din mamma getost så lovar jag att detta kommer att bli en hit 🙂

Kryddan sumac kan vara lite svårt att hitta i en vanlig livsmedelsbutik men här kan du hitta den på nätet.

4-6 port

2 msk torkade rosa rosenblad
1 msk rosépepparkorn
2 tsk sumacpulver
2 tsk flingsalt
200 g getost (rulle)
1,5 msk olivolja

Gör så här:
1 Mixa rosenblad, rosépepparkorn, sumacpulver och flingsalt i en mixer så att det nästan blir som ett pulver.
2 Skär bort ”skalet” på osten.
3 Häll rosenbladsblandningen på ett fat och rulla osten i det, hela rullen skall bli täckt.
4 Ringla över olja.
5 Servera tillsammans med baguetteskivor eller crostini.

Torkade rosa rosenblad:
3-5 rosa rosor

Gör så här:
1 Värm ugnen till 50 grader.
2 Ta loss rosenbladen från stjälkarna och skölj dem.
3 Lägg ut dem på en plåt.
3 Ställ in plåten mitt i ugnen i 2-3 timmar.

Rosenbladssockerlag

Postad: 16 maj, 2018 Kommentera

Nästa helg är den mors dag så jag tänkte ge er några förslag på vad ni kan bjuda er underbara mamma på 🙂 Inom kort skall ni få ett recept på Rosenbladssangria men för att kunna göra den så behöver ni först göra denna rosenbladssockerlag.

ca 2-3 dl

3-5 rosa giftfria rosor
2,5 dl vatten
2,5 dl strösocker
1 tsk citronjuice

Gör så här:
1 Bryt loss rosenbladen från stjälken och skölj dem noga.
2 Koka upp vatten, strösocker, citronjuice och rosenblad i en kastrull.
3 Låt stå och dra i ett dygn.
4 Sila bort bladen och häll upp rosenbladssockerlagen på väl rengjord flaska med tätslutande kork/lock.
5 Förvara i kylen upp till en vecka.