Salladsmix

Ostsallad med smultron

Postad: 18 juni, 2014 Kommentera

Härlig sallad som är knaprig, söt och salt på samma gång. 

En bättre sallad att ställa fram på midsommarafton till det grillade köttet finns inte! Är det svårt att hitta färska smultron går det lika bra med färska jordgubbar.

Ostsallad med smultron

6-8 port

150-300 g Saganaki smakrik, Fontana
150 g färsk sugar snaps
1 knippe rädisor
1 färsk lök
1 påse blandsallad
150-200 g färska smultron
0,5 citron, saften
1 msk flytande honung
30-50 g smör, kan uteslutas

Gör så här:
1 Koka sugar snaps i lättsaltat vatten en minut, kyl dem därefter direkt i kallt vatten och skär dem på längden.
2 Skiva rädisor och lök lövtunt.
3 Lägg upp sallad, sugar snaps, rädisor och lök på ett serveringsfat.
4 Stek osten utan eller med smör på medelhög värme några minuter på varje sida, låt den därefter rinna av på hushållspapper.
5 Blanda citronjuice och honung, ringla över salladen.
6 Skär osten i tärningar och lägg över salladen.
7 Strö över smultronen.

Kräftröra på salladsbädd

Postad: 5 september, 2012 Kommentera

En mycket passande rätt att bjuda sina gäster på när man arrangerar en kräftskiva, ett plus är att den är snabb och enkel att göra dessutom.

6-8 port

1-2 burkar kräftstjärtar i lag
2-3 dl turkisk yoghurt
1 gurka
5 msk hackad dill
2 msk vinäger
1 msk olivolja
1 liten rödlök
1 krm salt
1 krm vitpeppar
225 g salladsmix

Gör så här:
1 Låt kräftstjärtarna rinna av och dela dem i mindre bitar.
2 Skölj och hacka gurkan och skala och hacka löken.
3 Blanda samman kräftstjärtar, gurka, lök, yoghurt, dill, vinäger och olja.
4 Smaka av med lite salt och vitpeppar.
5 Skölj salladsbladen och lägg upp på ett serveringsfat, lägg kräftsalladen ovanpå.
6 Servera genast.