Sega sockerbitar

Svärmors chokladfudge

Postad: 1 december, 2011 1 Kommentar
För några år sedan fick jag detta recept av min svärmor och enligt min man så har hon gjort denna fudge varje jul så länge han kan minnas.

Nu för jag denna jultradition vidare när vi firar jul hemma hos oss.

ca 60 bitar

4 dl socker
2 dl vispgrädde
100 g smör eller margarin
25 sega sockerbitar (godis)
200 g mörk blockchoklad
2 tsk snabbkaffepulver

Gör så här:
1 Blanda socker, grädde, margarin och sega sockerbitar (godis) som klippts itu i en kastrull. Koka under omrörning i 10 min tills alla godissockerbitar smält, det ska bubbelkoka.
2 Bryt chokladen i bitar och tillsätt den i godissmeten och låt den smälta, tillsätt även kaffepulvret.
3 Slå smeten i en liten långpanna eller form eller gör en form av folie ca 19 x 25 cm.
4 Låt stelna i kylen över natten och skär i bitar.