Slotts starka senap

Senap- och honungssill

Postad: 20 juni, 2012 Kommentera

Här kommer en klassik sillsort som passar utmärkt till alla högtider som vi har i Sverige.

6-8 port

1 burk 5 minuters sill, á 420 g
1 dl majonnäs
1 dl créme fraiche 
1,5 msk dijonsenap
1,5 skånsk senap
1,5 msk Slotts starka senap
2 msk flytande honung
1 dl hackad dill
0,5 tsk dillfrön
0,5 tsk salt 
0,5 tsk nymalen svartpeppar
5 krossade kryddpepparkorn

Gör så här:
1 Häll av spadet från sillen,  skär sillen i bitar om det behövs.
2 Blanda samman samtliga ingredienser i en bunke och låt stå i kylen minst 24 timmar men gärna mycket längre.
3 Häll upp sillen på burk och garnera med färska dillkvistar vid servering.