Sommar – Desserter

Krispig jordgubbspaj

Postad: 6 juli, 2019 Kommentera

Jordgubbsdesserter  är ju helt fantastiskt på sommaren! 🙂 Dessa är ljumna har ett krispigt täckt på sig och jag servera sval vaniljglass till, mycket bättre en så kan det inte bli en varm solig dag!

4 port

6 dl färska jordgubbar
0,25 dl strösocker
1 vaniljstång
1,5 msk majsstärkelse

Krispigt täcke:
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn
0,5 dl strösocker
0,5 dl muscovado socker
0,25 tsk salt
0,5 tsk kanel
50 g smält smör

Gör så här:
1 Värm ugnen till 175 grader.
2 Smöra en ugnssäker form.
3 Rensa jordgubbarna och dela varje jordgubbe i fyra delar.
4 Lägg jordgubbarna i en bunke och tillsätt sockret, blanda väl.
5 Tillsätt majsstärkelse och fröna från vaniljstången, blanda väl.
6 Häll över jordgubbarna i den smörade ugnssäkra formen.
7 Ta en bunke och blanda samman mjöl, havregryn, socker, salt och kanel. Blanda väl.
8 Tillsätt det smälta smöret och blanda väl, det skall bli en smulig deg.
9 Fördela smuldegen på jordgubbarna och ställ in pajen mitt i ugnen i 35-40 minuter eller tills jordgubbarna bubblar och smuldegen är gyllenbrun.
10 Låt jordgubbspajen svalna något innan du serverar den tillsammans med vaniljglass.

Jordgubbskaka med vaniljvisp

Postad: 23 juni, 2016 Kommentera

I morgon är det midsommarfirande runt om i vårt avlånga land och något som vi tycker är svenskt är att äta svenska jordgubbar, visst är det gott! 🙂

Har man tillgång till jordgubbar så kan jag rekommendera denna jordgubbskaka som är full med härliga svenska jordgubbar!

 Jordgubbskaka med vaniljvisp

14 bitar (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna kaka 10 SP/bit. SP tillkommer för vaniljvisp)

150 g rumstempererat smör
3 dl strösocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
250 g jordgubbar
1 tsk ljus maizena

Florsocker till garnering

Gör så här
1 Värm ugnen till 175 grader.

2 Sätt bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant som är ca 22 cm i diametern.
3 Vispa smör och socker fluffigt
4 Tillsätt ett ägg i taget.
5 Blanda samman de torra ingredienserna och vispa ner dessa i smeten.
6 Bred ut smeten i formen.
7 Dela jordgubbarna i kvartar och blanda dem med maizena. Fördela dem sedan över hela kakan.
8 Ställ in mitt i ugnen 40-50 minuter. Känn med en sticka att den känns torr när du tar ur den.
9 Låt kakan vila 10 minuter i formen innan su stjälper upp den.
10 Pudra med florsocker över jordgubbskaka.
11 Servera med vaniljvisp.