Svagdricka

Receptlucka nr 1 – Glögg

Postad: 2 december, 2012 Kommentera

Hej Sundsvall och alla andra runtom i vårt avlånga land!

Då var det dags för det 1:a receptet i radio Guld´s julkalender, bakom varje lucka ända fram till julafton presenterar jag Tina Gustafsson ett nytt recept varje morgon och på eftermiddagen hör ni det i repris.

Då det endast är 24 dagar kvar till dopparedagen tänkte jag att det är hög tid till att ni sätter er egen glögg. Receptet har florerat länge men jag har lagt till en ingrediens som gör det extra juligt tycker jag.

5 liter svagdricka
5 skivade råa potatisar
1 paket bakjäst, 50 g
1 påse nejlikor
1 påse kardemummakärnor
1 bit färsk skivad ingefära (ca 5 cm)
1 kanelstång
500 g russin
2,5 kilo strösocker
3 apelsiner, skalet

Gör så här:
1 Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i, låt glöggen stå på en lugn plats i rumstemperatur i minst tre veckor men gärna upp till sex veckor.
2 De första två dagarna rör du om glöggen så att alla ingredienser löser sig ordentligt.
3 Tappa upp glöggen på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert eller sila den genom en silduk eller kökshandduk, det går även bra med kaffefilter. Var noga med att inte få med bottensatsen.
4 Värm och njut.