Sveriges nationaldag – Frukost / Brunch

Vaniljyoghurt granola och blågula tillbehör

Postad: 4 juni, 2018 Kommentera

Vad sägs om att bjuda in nära och kära på en härlig Sverigebrunch nu när Sveriges nationaldag närmar sig med stormsteg?! Här är ett superenkelt recept som passar utmärkt om man blir många gäster! 🙂

10 port

1 liter vaniljyoghurt
2,5 dl granola eller start
1 ask färska blåbär
5-10 msk lemon curd

Gör så här:
1 Häll upp vaniljyoghurt i portionsskålar.
2 Strö över granola.
3 Garnera/toppa med en klick lemon curd och några färska blåbär.

Små Sverigepannkakor

Postad: 4 juni, 2018 Kommentera

På onsdag är det Sveriges nationaldag och många är lediga och det betyder för vår del en härlig långfrukost, vilket jag älskar! 🙂

Något jag också älskar att göra är att anpassa maten jag skall äta till en viss högtid som t.ex. här där jag fäster blåbären med en Sverigeflagga och maten får gärna vara blå och lite gul dagen till ära!

4 port 

2 dl vetemjöl 
1,5 tsk bakpulver 
0,5 tsk salt 
1 ägg 
2 dl mjölk 
1,5 msk smör
färska blåbär

Gör så här:
1 Blanda alla torra ingredienser i en skål.
2 Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan skål. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas.
3 Stek ca 5 cm stora pannkakor med smör i stekpanna.
4 När de är färdigstekta lägger du ihop 2 och 2, trä där efter på 2 färska blåbär på en Sverigeflagga och stick ner i varje pannkakshög. 

Blågula flaggägg

Postad: 4 juni, 2014 Kommentera

Jag har sagt det förut och jag säger det igen 🙂 Jag älskar att laga mat till högtider, speciellt där man kan se vilken högtid det är direkt när man ser maten 😀

Förra året bjöd vi in nära och kära att fira Sveriges nationaldag med oss, det blev en heldag som började med brunch 🙂

Blågula flaggägg

12-15 port

20 ägg
3 dl vispgrädde
salt
pepparmix
blå hushållsfärg

Gör så här:
1 Knäck 5 ägg i en bunke och tillsätt 1 dl vispgrädde och kryddor, vispa lätt.
2 Häll ägsmeten i en stekpanna och stek på svag värme och rör om med jämna mellan rum.
3 Äggröran är klar när den har stannat, ställ den därefter åt sidan.
4 Knäck 15 ägg i en bunke och tillsätt 2 dl vispgrädde och kryddor, vispa lätt.
5 Tillsätt valfri mängd blå hushållsfärg.
6 Häll den blåa äggsmeten i en stekpanna och stek på svag värme och rör om med jämna mellan rum.
7 Äggröran är klar när den har stannat.
8 Lägg upp de två äggrörorna på ett serveringsfat som svenska flaggan.
9 Servera genast.