Valnötter

Cheddarsoppa med valnötter

Postad: 8 december, 2011 Kommentera

En lätt och god soppa att göra som passar utmärkt att servera på ett glöggmingel om man är runt 15 personer och har man gäster som är vegetarianer så är det en önnu större hit.

ca 20 små glas 

2 gula lökar
smör
4 msk vetemjöl
16 dl mjölk
2 dl vispgrädde
2 grönsaksbuljongtärningar
9 dl riven Kvibille cheddar
1 dl valnötskärnor (kan uteslutas)

Gör så här:
1 Skala och hacka löken, fräs den i smör i en kastrull.
2 Rör i mjölet och häll på mjölk och grädde.
3 Smula i buljongen.
4 Låt koka ca 3 min.
5 Rör i osten och låt inte soppan koka mer.
6 Grovhacka nötterna.
7 Servera soppan i små glas/koppar (jag använde IKEA´s små ljuskoppar) och strö över nötterna.