Vetemjöl

Rulltårtstårta med jordgubbar

Postad: 21 juni, 2018 Kommentera

Jag älskar när det man skall bjuda på går att förbereda och det gör denna tårta och att det dessutom passar in på den högtid man skall fira gör det bara ännu bättre 🙂

Bakar du rulltårtan dagen innan så tar det bara några minuter att montera ihop denna somriga och smarriga tårta!

16 bitar (äter du enligtviktVäktarna så innehåller tårtan 7 SP/bit)

3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl ovispad vispgrädde

Fyllning:
500 g färska jordgubbar

Garnering:
500 g jordgubbar
2 dl vispgrädde

Gör så här:
1 Värm ugnen till 250 grader.
2 Vispa socker och ägg luftigt med elvisp.
3 Vänd ner bakpulver och mjöl, lite åt gången.
4 Vänd ner ovispad grädden.
5 Bred ut smeten jämnt på en plåt med bakplåtspapper.
6 Grädda mitt i ugnen i 5 minuter eller tills kakan blir gyllenbrun.
7 Gör ordning en plåt med ett bakplåtspapper och ett tunt lager strösocker.
8 Ta ut kakan och vänd ner på strösockret. Rulla ihop medan den är varm (men utan fyllning).
9 Medan rulltårtan svalnar, rensar och mosar du jordgubbarna som skall vara i rulltårtan.
10 När rulltårtan är helt kall, rulla ut den igen och bred på jordgubbsmoset, rulla sedan ihop den från långsidan.
11 Skär rulltårtan i 16 bitar och lägg bitarna på ett fat, bygg lager på lager.
12 Vispa grädden och dela jordgubbarna.
13 Garnera ”tårtan” med grädde och jordgubbar.

Små Sverigepannkakor

Postad: 4 juni, 2018 Kommentera

På onsdag är det Sveriges nationaldag och många är lediga och det betyder för vår del en härlig långfrukost, vilket jag älskar! 🙂

Något jag också älskar att göra är att anpassa maten jag skall äta till en viss högtid som t.ex. här där jag fäster blåbären med en Sverigeflagga och maten får gärna vara blå och lite gul dagen till ära!

4 port 

2 dl vetemjöl 
1,5 tsk bakpulver 
0,5 tsk salt 
1 ägg 
2 dl mjölk 
1,5 msk smör
färska blåbär

Gör så här:
1 Blanda alla torra ingredienser i en skål.
2 Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan skål. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas.
3 Stek ca 5 cm stora pannkakor med smör i stekpanna.
4 När de är färdigstekta lägger du ihop 2 och 2, trä där efter på 2 färska blåbär på en Sverigeflagga och stick ner i varje pannkakshög. 

Klassiska tunnpannkakor

Postad: 25 maj, 2015 Kommentera

Tore Wretman var en av Sveriges mest kända kockar, han jobbade på Operakällaren i Stockholm under många år.

Pannkakor var något han gillade väldigt mycket och det gjorde även jag som barn men sedan jag har blivit vuxen så har jag inte ätit det speciellt ofta. Plötsligt händer det dock och det är ju faktiskt riktigt gott så jag tycker ni skall bjuda era mammor på detta till frukost på söndag då det är mors dag.

Detta recept är Tore Wretmans och det var riktigt, riktigt smarrigt! 🙂

Klassiska tunnpannkakor

10 st

2 ägg
3 dl vetemjöl
6 dl mjölk
30 g smör
1 tsk salt
1 msk strösocker

Gör så här:
1 Vispa äggen och en del av mjölet. Häll ner mer mjöl och späd långsamt med mjölken.
2 Smält smöret och häll i det i smeten och krydda med salt och socker.
3 Värm upp stekpannan långsamt med en klick smör. Vispa smeten då och då så att inte mjölet sjunker till botten. Häll lite smet i pannan. När den stannat och håller ihop, vänd den och grädda på andra sidan.
4 Servera genast tillsammans med färska jordgubbar och lättvispad grädde.