ViktVäktarna – Vegetariskt

Libapizza à la Margherita

Postad: 17 september, 2017 Kommentera

För oss ViktVäktare är libabröd en gåva från ovan 😀 Det går att göra ”onyttig” mat så mycket nyttigare och det är fantastisk! 🙂

Enligt ViktVäktarna äter man enligt ett poängsystem kan man säga som heter SmartPoints och varje ingrediens/maträtt är värt olika mycket. Hur många SmartPoints man får äta beror på kön, ålder och vikt, i skrivande får jag ät 30 SmartPoints varje dag + att jag har ytterligare 35 bonuspoäng i veckan.

En pizza från pizzerian ”kostar” mig 54 SmartPoints men gör jag pizzan själv och gör den på libabröd och använder en smalare tomatsås så blir det betydligt ”billigare”. Pizzan nedan ”kostar” mig endast 13 SmartPoints, hur bra som helst tycker jag!!! 😀 

2 pizzor (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna 13 SP/pizza)

2 libabröd, så här ser dem ut och finns att köpa i matvaruaffären
0,75 tomatpuré
0,75 dl vatten
1 tsk olivolja
0,5 tsk salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
100 g mozzarella
24 färska basilikablad

Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader.
2 Lägg libabröden på två plåtar med bakplåtspapper under.
3 Blanda samman tomatpuré, vatten, olja, salt och peppar.
4 Fördela tomatsåsen på libabröden och fortsätt med osten och basilikabladen
5 Ställ in mitt i ugnen i ca 10 minuter.
6 Servera genast.