Vitvinsvinäger

Caesardressing

Postad: 10 oktober, 2012 Kommentera

En förrätt som jag ibland brukar bjuda på är Caesarsallad men tidigare har jag inte gjort dressingen själv och ärligt talat så tror jag inte att jag kommer att göra det igen heller.

Jag personligen tycker att den blev lite kantig i smaken inte alls sådär rund och fyllig som jag har ätit förut.

Någon därute i cybervärlden som har ett bra recept på denna dressing? Jag tar då i så fall tacksamt emot det!

12 port.

9 msk vitvinsvinäger
3 äggulor
6 vitlöksklyftor
12 sardeller
4,5 dl olivolja
120 g parmesanost, finriven
3 msk dijonsenap
peppar

Gör så här:
1 Vispa ihop vinäger med äggula. tillsätt peppar, senap och sardellerna.
2 Tillsätt parmesanost och oljan.