Wasabipasta

Grillad hängmörad entrecôte på spett med wasabimajonnäs och asia grillsås

Postad: 31 maj, 2012 Kommentera

Hängmörat kött är min nya favorit och det är nog bland det godaste kött som finns 🙂 att dessutom grilla köttet får mina smaklökar att skratta av lycka.

4 port

800 g hängmörad entrecôte
salt
pepparmix
4 msk neutral olja

Gör så här:
1 Skär köttet i 2 x 2 cm stora bitar, salta och peppra samt häll på lite olja.

2 Trä upp köttbitarna på grillspett.
3 Grilla spetten på medelhög värme under 5-10 minuter.
5 Pensla spetten med asia grillsås någon minut innan köttet är klart.
6 Servera med wasabimajonnäs och grillsås asia samt klyftpotatis.

Wasabimajonnäs:
1,5 dl äkta majonnäs

2 dl crème fraiche
1,2 tsk wasabipasta

Gör så här:
1 Häll samtliga ingredienser i en bunke och blanda väl.

Grillsås Asia:
1 msk finriven ingefära

1 dl tomatpuré
1 dl ketchup
2 msk japansk soja
0,5 lime, finrivet skal
1 msk limejuice

Gör så här:
1 Häll samtliga ingredienser i en bunke och blända väl.