Senaste inläggen

Bakverk, Chokladbollar, Chokladdesserter, Desserter, Recept, Tårtor

Chokladbollstårta med jordgubbar och nutella

Finns det något godare en chokladbollar?!?! 😀 

Chokladbollar är verkligen supergott och väldigt nostalgist för mig, dessutom så tycker jag att det är roligt att förnya klassiska recept på ett modernt sätt mellan varven. Därför gjorde jag denna härliga chokladbollstårta när jag fick syn på den! 😀

Chokladbollstårta med jordgubbar och nutella
Nål
Skriv ut

Chokladbollstårta med jordgubbar och nutella

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bakverk, Chokladdesserter, Desserter, Recept, Tårtor
Portioner

12

portioner

Ingredienser

  • 400 g rumstempererat smör.

  • 3 dl florsocker

  • 2 dl nutella

  • 1 dl kakao

  • 13 dl havregryn

  • 0,5 dl espressokaffe

Instruktioner

  • Klä en springform (24 cm i diametern) med bakplåtspapper.
  • Lägg samtliga ingredienser i en matberedare och mixa samman till en jämn smet.
  • Tryck ut chokladsmeten i formen och ställ svalt i minst fyra timmar.
  • Ta ut tårtan ur formen och rulla kanterna i pärlsocker, lägg den därefter på ett tårtfat.
  • Spritsa små toppar ovanpå tårtans kan och avsluta med att lägga jordgubbar i mitten.
  • Servera när den fortfarande är lite sval.

0 kommentarer
Årstider, Blogg, Hösten

Höstpromenad

Idag tog vi en härlig höstpromenad i vårt område 🙂 Det är riktigt skönt att komma ut i friska luften särskilt när luften är sådär härligt krispig och solen skiner!

0 kommentarer
Årstider, Blogg, Fester / Middagar, Hösten, Nära & Kära

Höstig middag

Igår hade vi över några vänner på en riktig höstig middag med inslag av norrland 🙂

Vi började självklart med en drink och tilltugg 🙂 Jag hade gjort en Lingon sour och till den åt vi tunnbrödskrustader fyllda med rensteksröra. Drinken var första gången vi bjöd på och vi kommer med all säkerhet att bjuda på den igen då den var riktigt, riktigt god.

Vi bjöd på en 3-rätters middag och första rätten var en gammal goding 🙂 Nämligen Västernottens Royal, har ni inte ätit den än så rekommenderar jag den verkligen.

Till huvudrätt bjöd vi på en härlig svamprisotto och Martin lagade hjortracks till. Det är nog bland det höstigaste och godaste jag har ätit på ett bra tag.

Middagen avslutades med en messmörsglass med hjortronsås och sockerkakskrutonger, en annorlunda men spännande dessert som fick väldigt bra betyg. 😀

0 kommentarer
Fågel, Färs, Kyckling, Kycklingfärs, Pasta, Pasta med fågel, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel, VV pasta

Kycklingfärssås med paprika och kycklingbacon

För några år sedan upptäckte jag kycklingfärs och det är riktigt, riktigt gott tycker jag. Första gångerna och framför allt första gången jag stekte färsen upplevde jag dock att det var lite konstigt men så fort all färs hade fått stekyta så var det precis som vanligt 🙂

Med jämna mellanrum byter jag numera ut nötfärsen mot kycklingfärs när jag lagar köttfärssås och spagetti och personligen tycker jag nästan att det blir lika bra om inte bättre 🙂

Kycklingfärssås med paprika och kycklingbacon
Nål
Skriv ut

Kycklingfärssås med paprika och kycklingbacon

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Fågel, Färs, Kyckling, Kycklingfärs, Pasta, Pasta med fågel, Recept
Portioner

8

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 9 points / port. 

För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.

Ingredienser

  • 400 g okokt spagetti

  • 500 g kycklingfärs

  • 100 g strimlad kycklingbacon

  • 1 hackad gul lök

  • 2 finhackade gula paprikor

  • 2-4 pressade vitlöksklyftor

  • 1 msk neutral olja

  • 400 g finkrossade tomater

  • 2 dl mini fraiche 5%

  • 2 msk konc. kycklingfond

  • 1 msk kinesisk soja

  • 0,5-1 kruka grovhackad färsk basilika

  • 2 tsk grillkrydda

  • 1-1,5 tsk pepparmix

  • 0,5 tsk mald vitpeppar

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

Instruktioner

  • Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar.
  • Finhacka bacon, lök, paprika och fräs det tillsammans med kycklingfärsen tills färsen är genomstekt.
  • Tillsätt resterande ingredienser och låt såsen koka ihop under ca 10 minuter.
  • Servera tillsammans med spagetti.
  • Garnera eventuellt med färsk basilika.
0 kommentarer
Blogg, Dukningar, Dukningar - Hösten

Höstdukning med pumpor

Hösten är här och det innebär för vår del att vi spenderar betydligt mycket mer tid inomhus med tända ljus och härliga grytor 🙂 När vi bjuder nära och kära på middagar försöker vi eller rättare sagt jag att duka efter årstiden.

Den här dukningen blev riktigt mysig med dom murriga filtarna som duk. 🙂

Inköpsställen:
”Löpare”, Filtar, ebay
Servetter, Wimmel
Servettringar, Lóbjekt
Bordstabletter Hemtex
Tallrikar, Mateus
Glas, Essence iittala
Guldbestick, Köpt för flera år sedan (liknande finns att köpa HÄR
Oljelampor, Klong
Vaser, Köpt för flera år sedan (liknande finns att köpa HÄR
Pumpor, Handelsträdgård / Livsmedelsbutik
Kottar / Kastanjer / Ekollon, Plockade i skogen

0 kommentarer
Årstider, Blogg, Hösten, Inredning

Höstfixat på framsidan

Jag gillar verkligen att dekorera och fixa efter årstider, högtider och vid speciella tillfällen samt teman!

Nu är hästen här och då har jag naturligtvis höstfixat på framsidan och så här blev det. Therese på Tyresö Blomsterhandel har hjälp till med kransarna.

Nöjdare en så hör kan jag nog inte bli, jag blev precis som jag ville! 😀

0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Fars dags drinkar / cocktails, Fars dags samtliga recept, Högtidernas samtliga recept, Höstens drinkar / cocktails, Höstens samtliga recept, Recept

Cloudberry bramble

Helgen är på intågande, likaså hösten. Det är allt lite mysigt när mörket faller och man börjar tända ljus igen 🙂 Här kommer ett tips på en drink som passar utmärkt en höstig helg. Jag gjorde den första gången för snart ett år sedan och jag har gjort en många, många gånger sedan dess! 😀

Jag tycker verkligen att ni skall prova den och tala gärna om sedan vad ni tyckte!

Skål och trevlig helg på er!!!

Cloudberry bramble
Nål
Skriv ut

Cloudberry bramble

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Höstens drinkar / cocktails, Höstens samtliga recept, Recept
Portioner

1

portioner

Ingredienser

  • 4 cl gin

  • 2 cl färskpressad citronjuice

  • 1 cl sockerlag

  • 2 cl hjortronlikör (Lapponia, finns att köpa/beställa HÄR)

  • 5 färska hjortron eller tinade

  • 1 kvist gran eller rosmarin

  • isbitar

Instruktioner

  • Häll gin, citronjuice och sockerlag i drinkglaset, rör om.
  • Fyll glaset med krossad is.
  • Ringla försiktigt över hjortronlikör.
  • Garnera med hjortron och gran.
0 kommentarer
Pasta, Räkor, Recept, Skaldjur, Skaldjurspasta, ViktVäktarnas samtliga recept, VV pasta, VV skaldjur

Saffransspagetti med räkor och semitorkade cocktailtomater

En fantastiskt god, enkel och snabb pastarätt med räkor och  semitorkade tomater. Passar perfekt att servera t.ex. en fredagskväll då man vill att det skall vara lite lyxigare men gå enkelt och snabbt att laga till efter en jobbvecka eller varför inte mitt i veckan eller helt enkelt när som helst 😀

Saffransspagetti med räkor och semitorkade cocktailtomater
Nål
Skriv ut

Saffransspagetti med räkor och semitorkade cocktailtomater

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Pasta, Räkor, Recept, Skaldjur, Skaldjurspasta, ViktVäktarnas samtliga recept, VV pasta, VV skaldjur
Portioner

4

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 points / port. 

För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.

Ingredienser

  • 200 g spagetti

  • 800 g cocktailtomater

  • 1 msk olivolja

  • 0,5 msk torkad oregano

  • 1 stor gul lök

  • 2 klyftor vitlök

  • 1 röd chilipeppar

  • 1 påse saffran

  • 1 liten brk ansjovis, à 55 g

  • 2 dl vitt matlagningsvin

  • 500 g skalade räkor

  • 0,5-1 kruka bladpersilja

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Halvera tomaterna och lägg dem i en bunke, tillsätt 0,5 msk olivolja 0ch oregano. Blanda väl och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper med snittytan upp åt.
  • Ställ in mitt i ugnen och låt tomaterna torka i 30 minuter, sänk därefter ugnen till 125 grader och låt dem torka ytterligare 20-40 minuter.
  • Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
  • Skala och hacka lök, chili och pressa vitlök. Fräs alltsamman i en stekpanna i 0,5 msk olja tillsammans med saffran tills löken är mjuk utan att ta färg.
  • Tillsätt ansjovis med spad och när den har ”smält” tillsätt vin och låt sjuda/småkoka ner till hälften.
  • Tillsätt räkor, de semitorkade tomaterna och den kokta pastan, blanda väl och låt allt bli genomvarmt.
  • Garnera med grovhackad bladpersilja.

0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Mexikanska bruncher / frukostar, Mexikanska drinkar / cocktails, Mexikanskt, Recept

Pink Señorita

Planera middagar och bjuda in nära och kära är nog bland det roligaste jag vet och det får gärna vara ett genomgående tema 🙂 För en tid sedan bjöd vi några vänner på en mexikansk kväll och vi började med denna tequiladrink som var riktigt, riktigt god!

Pink Señorita
Nål
Skriv ut

Pink Señorita

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl tequila

  • 4 cl färskpressad blodgrapejuice

  • 1,5 cl sockerlag

  • tranbärsjuice

  • färsk mynta

  • isbitar

Instruktioner

  • Fyll en shaker till hälften med isbitar.
  • Tillsätt tequila, grapefruktjuice och sockerlag.
  • Skaka i ca 20 sekunder och sula upp i ett glas som du har fyllt till hälften med isbitar.
  • Toppa med tranbärsjuice.
  • Garnera med mynta.
0 kommentarer
1 … 67 68 69 70 71 … 209