Blogg och recept
Jag har aldrig riktigt förstått mig på jalapeños på burk, jag tycker det är starkt på ett konstigt sätt och jag tycker även att det smakar någon typ av ättiksprit.
Häromdagen ändrade jag dock åsikt 🙂 Nu vet jag vad jag skall göra med jalapeños på burk, jag kommer hädanefter att göra Jalapeñosmajonnäs!!! WOW vad det var gott 🙂 Majonnäsen kommer jag att använda till att doppa pommes i, dressing på hamburgare, som sås till olika rätter och mycket, mycket annat.
För drygt en vecka sedan provade jag och Martin en champagne som var den godaste jag har druckit när det kommer till champagner. Vi satt i solen på altanen och korkade upp Pol Roger Brut Vintage av årgång 2009.
Jag trodde först att vi hade fått den av någon vän men det visade sig att vi hade två flaskor och det tyder på att det är jag som har köpt dem 😀
”En utvecklad doft med inslag av gula äpplen, apelsin, rostat bröd och hasselnötter. Smaken är mycket frisk med inslag av gula äpplen, gula plommon, citrus, rostat bröd och nougat.”
Jag blev så förtjust i den så att jag genast gick för att beställa några flaskor till trotts priset som ligger på 579 sek/flaska. Tyvärr har den tagit slut och går inte att köpa längre. 🙁
Betyget blir 5 av 5.
Grillarna går varma runt om i vårt avlånga land så här i sommartider. Här i vårt radhusområde ligger doften av tändvätska tät och oftast tycker jag det doftar underbart men ibland luktar det inte alls gott men så blir det mellan varven då man bor tätt. 🙂
Den här potatissalladen med mojo rojo sås är ett passande tillbehör till bl.a. grillade korvar ochl grillat lamm.
4
portioner900 g skalad, kokt och kall delikatesspotatis
2-3 dl mojo rojo-sås
150 g haricots verts
1 röd paprika
1 kruka färsk bladpersilja
INGREDIENSER MOJO ROJO-SÅS
2 skivor vitt formbröd
2 msk rödvinsvinäger
400 g romantica tomater
150 g grillad paprika i olja
4 vitlöksklyftor
1 tsk spiskummin
1 krm cayennepeppar
1 krm finkornigt salt
0,5 dl olivolja
Jordgubbsdesserter är ju helt fantastiskt på sommaren! 🙂 Dessa är ljumna har ett krispigt täckt på sig och jag servera sval vaniljglass till, mycket bättre en så kan det inte bli en varm solig dag!
4
portioner6 dl färska jordgubbar
0,25 dl strösocker
1 vaniljstång
1,5 msk majsstärkelse
INGREDIENSER KRISPIGT TÄCKE
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn
0,5 dl strösocker
0,5 dl ljust muscovado socker
0,25 tsk finkornigt salt
0,5 tsk mald kanel
50 g smält smör
Grillad paprika i kombination med grädde och parmesanost gifter sig med varandra och bildar en riktig höjdarsås, tillsammans med bandspagettis så blir det en toppen rätt som du kan servera både till vardag och fest.
4
portioner200 g bandspagetti eller annan pasta.
400 g råa vannameiräkor
25 g smör
0,5 msk paprikapulver
0,5 tsk chiliflakes
2 pressade vitlöksklyftor
1 brk à 500 g hela & grillade paprikor på burk
2 dl dl vispgrädde 36-40%
100 g riven parmesanost
1 kruka hackad färsk bladpersilja
Ost….. jag säger bara ost 🙂 kan man få för mycket av ost, nä jag tror inte det och smält dessutom det kan man absolut inte få för mycket av! 😀
Det här är nog en varm smörgås som faller de vuxna i smaken tror jag eftersom buffalo wing-såsen är åt det starkare hållet, det är inte bara två brödskivior med en massa ost i mellan om man säger så 🙂
Vad sägs om grillad kyckling med het buffalo wing-sås, ost, bacon och ännu mer ost som dessutom är grillad till perfektion 😀
Jag säger bara släpp allt du har och gå och laga till denna fantastiska smörgås så snart du kan!!!!
4
portioner8 skivor bacon
150 g finhackad grillad kyckling
1-1,5 dl buffalo wing sauce
100 g rumstempererad philadelphia original
1 dl riven cheddarost
1 stav finhackad stjälkselleri
1-2 finhackad salladslök
1 msk honung (kan uteslutas)
0,5 tsk flingsalt
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
8 skivor levainbröd
4 skivor hamburgerost med smak av cheddar
smör till stekning (om du inte väljer att grilla dem)
Kryddsmör gör jag nog bara under grillsäsongen, varför vet jag faktiskt inte. Det får nog bli ändring på det för ett riktigt bra kryddsmör förhöjer maträtten väldigt mycket.
Det här smöret passar otroligt bra till grillat nötkött eller kyckling!
8-12
portioner225 g rumstempererat smör
1 tsk worcestersås
1-2 msk dijonsenap
1,5-2 msk Jack Daniel´s whiskey
1 tsk flingsalt
0,5 tsk mald vitpeppar
En Piña Colada är väldigt enkel att göra och utsökt en varm sommardag 🙂
För att få den extra god så bör man använda ingrediensen Coco Lopez Cream of Coconut istället för ren kokosmjölk, detta enligt cybervärlden om man som jag har läst och letat på nätet om hur man gör den bästa Piña Coladan 🙂
1 drink /
portioner6 cl ljus rom, jag använde Barcardi
6 cl Coco Lopez Cream of Coconut
4 cl vispgrädde 36-40%
15 cl ananasjuice
1,5 dl isbitar
Idag levererade jag äntligen två tårtor till kirurgavdelningen på Södersjukhuset 😀 Jag tycker verkligen att personalen var värda lite gofika.
Den vård och det bemötande jag fick av dem under den månad jag låg inne hos dem med mina benbrott är verkligen något att visa sin uppskattning för. Vårdpersonal får alldeles för lite uppmärksamhet för de arbete de gör, jag hoppas jag bidrog lite idag i alla fall 😀
