Jag lagar inte vegetarisk mat speciellt ofta men sedan en tid tillbaka så har jag börjat kika mer på vego-mat då min svågers dotter är vegetarian och då får man ju se till att börja laga vegetariska rätter när hon kommer på middag 🙂
Denna linsgryta hittade jag hos Zeinas Kitchen och den blev väldigt god och den uppskattades av middagsgästen! 🙂
Etiopisk linsgryta
Kategorier: Grytor, Recept, Vegetariskt, ViktVäktarnas samtliga recept, VV vegetarisktPortioner
6
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 1 points / port. Points tillkommer för tortillabröd eller ris.
Ingredienser
2 gula hackade lökar
4 pressade vitlöksklyftor
4 dl röda linser
2-3 msk berberkrydda, hittar du den inte i affären så kan du göra den själv, HÄR hittar du receptet.
0,5 msk strösocker
1 tsk finkornigt salt
5-7 dl vatten
1 msk neutral olja
Instruktioner
- Fräs lök och vitlök mjuk utan att det tar färg tillsammans med oljan i en kastrull.
- Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare någon minut.
- Häll i 1 dl vatten och låt löken småputtra någon minut.
- Tillsätt linserna och 3 dl vatten, låt koka upp och sjud sedan under lock i en timme. Tillsätt ytterligare vatten i omgångar och rör om samtidigt, se till så att inte linserna bränner fast. Grytan skall ha en ganska så tjock konsistens när den är färdig.
- Servera tillsammans med grönsaker, tortillabröd eller ris.
