Brunch / Frukost, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga desserter, Juliga frukostar / bruncher, Recept, Söta våfflor, Temadagars samtliga recept, Våffeldagens samtliga recept

Julvåfflor med saffransgrädde och körsbärssylt

Att starta dagen med en härlig frukost är underbart, speciellt under julhelgen! 😀 Därför bjuder jag här på ett recept med fluffiga och spröda julvåfflor som passar perfekt att servars under julledigheten.

Julvåfflor med saffransgrädde och körsbärssylt

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

15

portioner

Ingredienser

  • 4 äggulor

  • 4 äggvitor

  • ca 4 dl mjölk

  • 5 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 130 g smör + smör till våffeljärnet

  • 1 tsk mald kanel

  • 1 krm mald muskot

  • 2 clementiner

    SAFFRANSGRÄDDE:

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 1 pkt saffran, 0,5 g

Instruktioner

  • Blanda grädde och saffran och vispa till valfri konsistens.
  • Smält smöret och låt det svalna.
  • Pressa saften från mandarinerna i en tillbringare eller bunke som har dl mått. Fyll på med mjölk upp till 5 dl
  • Vispa äggulor och mjölk- och clementinblandningen lätt.
  • Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och muskot väl, vispa ned det försiktigt i mjölk- och clementinblandningen.
  • Vispa ned det avsvalnande smöret i smeten.
  • Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ned det försiktigt strax innan du grädda våfflorna.
  • Blanda grädde och saffran och vispa till valfri konsistens.
  • Servera tillsammans med saffransgrädde och körsbärssylt.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*