Det är ju lite svårt att rulla ut i skogen med rullstolen och plocka svamp 🙂
Tack och lov att jag har en fantastisk svärmor, vänner och assistenter som förser mig med detta underbara guld!
Kantarelltoast kan aldrig bli fel att servera som en förrätt eller som en liten fredagsmys framför tv:n.
Kantarelltoast med Philadelphia
Portioner
2-4
portionerIngredienser
150 rensade och hackade kantareller
1 gul lök
200 g philadelphia original
smör
1-2 msk kinesisk soja
1 msk konc. kantarellfond
4 skivor vitt formbröd
4 msk färsk bladpersilja
Instruktioner
- Skala och hacka löken.
- Rensa och hacka kantarellerna.
- Fräs lök och kantareller i smör några minuter.
- Tillsätt ost, soja och fond. Låt puttra ihop.
- Stek brödskivorna gyllenbruna i en stekpanna i rikligt med smör.
- Lägg svampröran på den gyllenbruna brödskivan och garnera med persilja.
- Servera genast!
